【鸡蛋换这做法，比海鲜还鲜美，不放鸡精也很鲜，吃一盆都不渴】
兔兔从小喜欢吃鸡蛋，在吃不到肉的日子里，鸡蛋成了兔兔家人摄入蛋白质的最佳食材。到了夏天，鸡蛋也能搭配各种夏季食材，做出各类美味佳肴。兔兔家在夏季吃得最多的食材也是鸡蛋，西红柿炒蛋，黄瓜炒蛋，青椒炒蛋等等。
不过今天兔兔要分享的这道鸡蛋美食，做法却很独特，和平常做鸡蛋的方法有些不一样。兔兔发现多了这个步骤后，做出来的鸡蛋更加鲜美，吃起来比海鲜还鲜美许多，即使不放鸡精，也能鲜掉眉毛，这是自然鲜味，喝多了也完全不会口渴。
和鸡蛋搭配的是一种夏季时令菜：冬瓜。
两三块钱就能买一块冬瓜，去皮之后能炒一大碗。但是今天兔兔却不打算炒冬瓜，具体做法我们往下看看吧！
【配料】
鸡蛋 / 冬瓜 / 大蒜 / 生姜 / 植物油 / 食用盐 / 香葱
【步骤】
1、一个鸡蛋打散，放入碗中备用，兔兔做得少，一个鸡蛋就足够了。
2、冬瓜去皮，切成薄片备用，冬瓜性寒，有消肿，利水，解暑的功效，夏季吃最合适不过。另外冬瓜热量很低，还能抑制糖类转化为脂肪，对控制体重有一定作用，想要减肥的人可不要错过冬瓜这么好的食材哦！
3、平底锅刷油，倒入鸡蛋液，转动手柄，摊成鸡蛋饼。煎至两面焦黄，出锅备用。
4、出锅后将鸡蛋饼切成小块备用，鸡蛋块的大小最好和冬瓜差不多， 这是强迫症的兔兔经常干的事情，这样做出来的菜比较美观。
5、平底锅热油，倒入生姜大蒜翻炒出香味。
6、倒入冬瓜片翻炒至边缘微微透明。
7、倒入适量清水，开大火煮沸。
8、将切好的鸡蛋块倒入锅中一起煮，依然使用大火煮，慢慢地你会发现汤汁越来越白，味道也越来越香，这是煎鸡蛋特有的焦香味道，闻起来格外开胃。
9、大火烧至汤汁收干，汤汁颜色泛白之后就可以关火了。
10、出锅前撒入适量食用盐，鸡精不需要放，装盘之后，撒适量葱花提香即可。
虽然都是素菜，但味道却丝毫不输大鱼大肉哦。冬瓜鲜嫩，鸡蛋焦香，汤汁鲜美，兔兔觉得这道菜简直太完美了，这味道时时刻刻在勾引兔兔大吃特吃，索性就不控制自己的食欲了，兔兔吃了两碗饭，哈哈哈！
好了，大家喜欢这道冬瓜烧鸡蛋吗？喜欢的话可以试试哦！
每天更新家常菜，更多内容关注我吧