如今天是越来越热了，一点也不爱出门了，吹着风扇感觉都汗流浃背，还是在空调房里比较舒适。天一热都不爱逛菜市场了，更多的喜欢去超市逛，因为超市里面有冷气，让人觉得舒服些。毕竟超市的菜没有菜市场的齐全，偶尔有极想吃，但超市又没有的，我还是会去菜市场。
去买菜之前，我都会先吃完早餐再去。说到吃早餐，你们会想到什么呢？包子、馒头、粥、饼还是面包。作为早餐其实也就这么几样，日子一久，孩子肯定是要挑食了。想要孩子好好吃饭，还是要花些心思的。没有不好好吃饭的娃，只有不肯花心思做饭的妈。
今天用简单的家常食材，稍稍做一下改变，变个新花样。可以将孩子不喜欢吃的菜藏进吐司去，做成冰棍的模样，孩子发现能用手拿着吃，一定会觉得特别新鲜，不一会就会吃光光。软软的吐司将米饭、蔬菜、肉全部包起来，再裹上鸡蛋液上锅煎熟，香喷喷的，一口下去7种味道，营养丰富又好吃。天气这么热，做上这么一餐，看着都凉爽了不少，有菜有主食，营养满满的一餐，做起来也很简单，吃一次就会上瘾。
【什锦米饭卷】
食材：
吐司、洋葱、胡萝卜、青瓜、牛肉、鸡蛋、米饭。
1、牛肉用水冲洗一遍，切成小块，放入搅拌机中搅拌成肉末备用。
2、洋葱洗净切成小粒，胡萝卜去皮洗净切成小粒，青瓜洗净切成小粒备用。
3、锅内热油，油热后放入牛肉馅，翻炒至变色。牛肉变色后，加入切好的洋葱、胡萝卜翻炒至熟后，再加入青瓜翻炒一会。
4、加入准备好的米饭，翻炒均匀后加入少许盐调味。
5、吐司切去四边，再用擀面杖擀薄。吐司可以根据自己的口味来选择。
6、将炒好的米饭捏成圆柱形状，和吐司和长度要差不多，再将吐司慢慢卷起来。
7、将吐司卷的收口朝下压紧，插入雪糕棍。鸡蛋打入盘中，用筷子搅散，将吐司卷放入鸡蛋液中，让吐司卷均匀地沾满蛋液。
8、锅内刷上一层油，放入吐司卷，小火慢煎，煎至四面金黄，熟透后取出。
9、简单好吃，还可以用手拿着吃的早餐，喜欢的还可以在表面挤上番茄酱，一口一口根本停不下来。
小贴士：
1、牛肉可以用鸡肉、猪肉来代替，食材完全可以按照自己的喜好来放。
2、煎吐司的时候，尽量从接缝处开始煎，这样可以防止吐司散开。
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