中国的牛排，西方的牛排，都是牛肉，对比后才知道原来差别这么大

牛肉是我们常吃的肉类，中国人的食谱中有不少牛肉为原材料烹饪的菜品，比如番茄牛腩、土豆炖牛肉和铁板牛肉等等。而牛排是西餐中最有代表性的一道菜肴，几乎所有的西餐厅都有牛排，可是在中国吃到的牛排，跟在西方吃到的牛排是不一样，那么它们又有哪些不同呢？

第一点是牛排的分量不同。中国的牛排分量一般不大，就跟一个小碗的大小差不多，成年人一般能吃饱，但是食量比较大的可能就需要两份了。而西方的牛排分量非常大，大到什么程度呢？足够两三个饭量少的中国人吃饱。为什么要做这么大的牛排，因为西方人自己本身也是食量比较大，他们平时就吃很多，尤其是肉类，但是西方人吃牛排很少配主食，而在中国人看来，不吃主食就等于没吃。

第二点是搭配食材不同。在中国吃牛排往往会搭配意面、米饭还有一个鸡蛋，再上几颗西兰花或者是玉米，这么一顿中国牛排荤素搭配合理，营养丰富，既有肉又有菜还有主食。可是西方人吃牛排就是为了吃肉，所以一份牛排里面会有一份分量比较大的牛肉。偶尔会有一些小菜，但是生鸡蛋和意面一般不会放。

第三点是吃法不同，传统的西餐讲究顺序，先吃什么后吃什么，怎么吃都有一定的要求，而中国人吃西餐，能用简单的刀叉就很不错了。哪还会讲究那么多西方的习俗，如果不爱吃用刀叉的可能还会用筷子代替。

第四点是熟度问题，中国人吃牛肉喜欢吃全熟或者是八九分熟。中国人会担心牛肉没煮熟，还很有可能带着有害于身体的寄生虫，所以中国吃的牛排得做的熟一点。而西方人吃牛排喜欢三四分熟度的，甚至还有人爱吃0分熟牛排，这些未煮熟的牛排入口即化，顺滑细致。而在西方国家，当地人对自己国家的食品安全非常放心，也就敢吃这种比较生的牛排。

在中国吃到的牛排，跟在外国吃到的牛排，原来差别这么大。