豆腐这样做，给肉都不换，香嫩多汁酸辣下饭，特简单，懒人最爱
豆腐在我家，地位比肉类还稳固，无论用任何烹调方法，家中老小都喜欢吃它，所以我家餐桌经常有豆腐这道菜肴。但是，我烹调豆腐经常变换搭配的食材，或是煎，或是焖，又或是炸，酿肉馅，蒸肉糜，煮豆腐汤，每次家人都会觉得有新鲜感。
今天分享这款豆腐的做法，汤汁浓郁酸辣开胃，加入了一袋泡菜提味，鲜香嫩滑，入味又下饭。给肉都不换，比客家酿豆腐还好吃，关键特别简单，懒人最喜爱的烹调方式，每次煮一锅，连汤汁都吃光光。另外冬季气候寒冷而干燥，吃点豆腐正好，豆腐美味而营养，是补益清热的佳品，冬季多吃可以清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，用砂锅炖一炖，热乎乎端上餐桌，非常适合冬天食用，豆腐质地嫩滑，可塑性极高，深受人们的喜爱。
【食材】豆腐2块、肉糜50克、红葱头15克、酸辣泡菜酱1包、辣白菜1包、食用油适量、清水适量、香油1汤匙
做法：
备好食材，将腌制过的咸肉剁成肉糜，红葱头去皮切片，豆腐冲洗干净，切碎待用；
热锅，倒入食用油，将葱头和肉糜炒出香味；
倒入泡菜酱，翻炒均匀；
再倒入辣白菜和豆腐，拌匀后加入2碗清水；
遮上锅盖，大火煮至汤汁浓郁，调入少许香油，撒下葱花拌匀即可铲起装盘。
食尚小贴士：
辣白菜和泡菜酱都有咸味，还有咸肉也有盐分，这道菜不用额外加盐了。
食尚煮易，一直坚持做原创的美食自媒体，擅长家常菜，擅长煲汤，用简单的食材为家人烹调美味的一日三餐，分享健康美食！欢迎关注，感谢阅读我的文章，欢迎点赞并转发，每天准时在这里等您，不见不散！