广东人爱喝汤出晒名!
"宁可食无菜,不可食无汤"
吃饭菜前必定会做的一件事就是
先喝一碗汤水润润喉
江南西有间乳鸽专门店—— 霍元鸽
他家的功夫鸽汤吸引了众多食客
许多人慕名而来
只为喝上一口"美颜汤"
且五星好评居多!
首创! 花胶芦荟木瓜乳鸽
| 汤底才是精华所在 |
女性朋友过来,进店第一件事就是先勾选√花胶芦荟木瓜乳鸽!众多回头客贪的就是这一锅浓郁奶白的汤底!
好汤底对食材要求特别高,严选品质好的乳鸽+老母鸡,鲜上加鲜且滋补功效更显著哦~
花胶、芦荟、木瓜也像是不要钱的往里扔,这些都是小姐姐必pick的美颜又美肤的好食材!
椰子汁有"民间百药"之誉,店家任性到直接把椰子汁代替水,搭配着各种食材一起蒸汤。这样蒸出来的汤,味道更加鲜香浓郁,一点都不油腻!
集齐了各种食材的精华,功效堪比神仙水,真是连喝5碗都不够!对了,汤底都是免费续加的哦~尽管放开胃口喝!
| 功夫鸽汤的正确吃法 |
先喝汤
这时候的汤是最棒的,没有油花,鲜中带甜。
吃鸽肉,肉质细嫩还多汁
乳鸽的滋补作用强,有"一鸽胜九鸡"的说法,养颜补血、脂肪含量低,更重要的是"任食唔肥"!小姐姐放心吃~
功夫鸽汤,补血美颜
喝出不一young的美!
下配菜
他家的功夫鸽汤配菜多达20款!其中,素有"海洋人参"之誉的花胶,爱美人士必点!吸收了满满汤汁,鲜味倍增!
鲜芦荟都是现切的,再拿回厨放处理干净切条,够晒新鲜啦!多吃芦荟肉对皮肤灰常好哦~
除此之外,还有虾滑、肥牛、响铃等配菜,随便你点!
虾滑
肥牛
一鸽多食,过足瘾!
秘制土茯苓蝎子乳鸽
广东人常说"湿气重",而土茯苓、蝎子(瑟瑟发抖~)就有祛湿解毒的功效!特别是对于长痘的朋友来说,多喝几碗汤准没错!
这一锅分量超足!白鸽肉+排骨,简直就是食肉兽的最爱!汤底还加入了一点点花雕酒提鲜哦~一口肉一口汤,有滋有味。
招牌红烧乳鸽
看看这色泽,真是令人食欲大增啊!这是一只有高水准的红烧乳鸽,鸽皮焦香酥脆、鸽肉还会"爆汁",非常考验厨师对火候的掌控能力。
经过精心制作的乳鸽,吃起来外酥里嫩,连骨头都不放过!
豉油皇乳鸽
把处理好的乳鸽放进豉油皇里浸熟,且要上色均匀。
比起香脆的红烧乳鸽,豉油乳鸽吃起来又是另一种口感,皮爽肉滑,香嫩无比。
手撕芥末乳鸽
手撕乳鸽吃过,但芥末味的倒是第一次吃!乳鸽肉加入秘制的芥末汁,别有一番独特的风味,也不会很呛口~
盐焗乳鸽
这是一只洗过"盐浴"的乳鸽,最后撒上爆香好的姜粒,非常惹味。一口下去,肉香随着肉汁在口中蔓延,咸香十足!
秘制梅子乳鸽
乳鸽全身都涂抹着一层厚厚的秘制梅子酱,色泽红亮。浓郁的酱汁渗透到皮、肉、骨,酸酸甜甜的口感着实开胃。
乳鸽饭
一掀盖,香气扑鼻的乳鸽饭让我的胃口又开始蠢蠢欲动了!
整只乳鸽切件满满当当地铺在白米饭上,相当诱人。开吃前,先撒上葱花、香菜,再用勺子将鸽肉、酱汁、香米饭搅拌均匀即可~
N多种粤式风味等你来尝
脆皮大肠酿咸蛋 :估计全广只有在霍元鸽才能吃到,咸蛋黄控的朋友们千万别错过咯~
冰镇咕噜肉 :很开胃的一道菜,酸甜可口,加上冰镇的口感,这个夏天吃着最舒爽!
除此之外还有 捞起阳山腐竹 、 冰菜沙拉 等美味菜式,最后再点份冰凉甜品 杏仁椰汁雪燕 解解腻,完美!
霍元鸽·乳鸽专门店
走进这家店就像走进一个古代的草房子,里面墙沿边处都是一些干草,墙面是"模拟"的木质窗。配上顶上的油纸伞灯,尽显古色古香。
就餐座位舒适,有木质椅子和沙发座椅,可以同时满足2到8人共同用餐~
店里面还有木桩、双节棍等武术元素装点,吃饱喝足就想耍一顿!
想叹乳鸽、饮鸽汤
就来霍元鸽吧!
【霍元鸽·乳鸽专门店】