很多糖尿病患者可能遇到过这样的事：空腹血糖明明已经控制的很好了，但大夫还让测餐后血糖。
这是因为我国糖尿病患者的血糖异常主要以餐后血糖升高为主，而餐后高血糖会严重危害心脑血管健康，避免餐后高血糖是预防糖尿病并发症的重要手段。餐后血糖升高往往会与饮食习惯有关，所以糖友避免餐后血糖高首先要从饮食入手。
每天主食的摄入量要合适，碳水化合物总量越大，升糖的潜力就越大。所以，控血糖的第一个关键点就是不要吃过多的淀粉类食物。食物类别要多样化，但吃了土豆、红薯、山药时要减主食，以保证碳水化合物的总量不超标。
食物中所含的膳食纤维数量不同，也会影响到消化的速度，进而影响血糖。每次准备食材，要多准备些升糖指数慢的食物，如粗细粮要合理搭配，多吃蔬菜。高纤维素食物能减缓碳水化合物的分解吸收，有利于平衡血糖。
消化速度不同的食物，对血糖的影响也不同。比如大米淀粉比较容易消化，而相比之下，绿豆淀粉粒消化速度就比较慢。可见，大米淀粉比绿豆淀粉更容易升高血糖。糖友应该少吃或不吃各种粘性的淀粉食物，如糯米、年糕、元宵、粽子等。
烹饪时间别太长，食物不要过细、过软，食物要有足够的咀嚼性。对于糖尿病患者来说，打得越细，消化越快，餐后血糖上升越快。相反，那些不够软烂、需要细细咀嚼的烹调方法，有利于保持餐后血糖水平的稳定。
加糖的食物会使血糖迅速升高，促使病情加重，所以尽量不吃加糖的食物。对于喜欢甜味的糖友，可以在医生和营养师的指导下用对血糖影响比较小的甜味剂代替。
近年来的研究发现，进餐顺序很重要。先吃对血糖影响小的食物，后吃淀粉类主食，能延缓葡萄糖进入血液的速度。如先吃一碗少油烹调的蔬菜，再配着鱼、肉、豆制品和其他蔬菜一起，最后吃主食，血糖的波动就要比先吃主食小得多。