热闹的假期结束了，今天是正式返工的日子，列位看官是欢欣鼓舞呢还是欢欣鼓舞呢？除了假期结束，今天也是二十四节气中的第十七个节气——寒露。
寒露是秋季的第五个节气，顾名思义，寒露的气温比白露时更低，地面的露水更凉，再过一段时间，露水就将要凝结成霜了。寒露标志着我国的大部分地区已经进入秋季，华北地区基本已是深秋，而东北地区一只脚已经跨进了冬天的大门。
从这几天的温度来看，不仅早晚温差大，气温也是起伏不定，前一天二十多度后一天就有可能十多度。，俗话说，“吃了寒露饭，单衣汉少见”，也有说，“白露身不露，寒露脚不露”。这两句谚语的意思是，进入寒露后，就不能再“秋冻”了，而是要注意防寒保暖。
除了保暖之外，寒露之后还要格外注意养生。而秋季进补是传统养生中非常重要的一环，中医认为，秋季人体内的阳气随着气温的不断下降而流失，适宜通过调理饮食来补充元气，滋阴润燥，增强免疫力。
对于很多北方消费者来说，寒露过后也就预示着一年一度的秋冬进补开始了。随着老百姓养生观念的转变，“身体健康”已经成为人们生活的第一等需求，因此养生类食品逐渐成为进补首选，而作为滋补品中的代表，海参受到广大消费者的青睐。
海参是一种纯天然的养生食材，一直以来都以高营养而著称。在古代医药书记中早有记载：“海参味甘、咸，性温补、脾、肾、肺经，具有滋阴补肾，养心润燥等功效。”清代的《药性考》中亦提到了“海参可降火滋肾、通肠润燥、除痨祛症”。
自从我国人民开始食用海参以来，它一直被作为滋补身体的良药，具有显著的食疗功效。可见，选择海参补肾益精、养阴防燥、强健脾胃是非常有好处的。现代科学研究也表明，海参中含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，以及多种对人体有益的特殊营养物质，是天然的营养仓库。
秋季本来就气候干燥，容易伤肺，寒露之后天气更加干冷，因此要少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等食品，宜多吃些有滋阴润燥、益胃生津作用的食物。可以食补养生，但是也应以温补为主，不宜大补。
海参有养阴防燥、强健脾胃的功效，因此秋季合适吃海参，但也要注意吃法。
不论什么时节，吃海参最好的时间是做早餐，可以将海参泡发好候适当加点生抽凉拌，或者放入粥里做成海参粥，如果嫌麻烦发好之后直接吃也是可以的。
秋冬是传统的滋补季节，气温降低也导致人体各项机能都在下滑，多吃一点海参等滋补食物，在增强抵抗力，提高抗病能力等方面都大有好处。