这个夏天，我喜欢上了葱油拌面，在饥饿的时候，葱油拌面吃起来最香了，简单的美味，让人回味无穷。喜欢吃这碗葱油拌面，还要从《向往的生活》里黄磊做的那碗葱油面开始说起，第一次看黄磊老师在节目中做葱油拌面的时候，我就差点流口水了，好奇是什么味道。但是我第一次尝试做，并没有想象的那么好吃，因为太咸了，吃几口就感觉很腻。后来才知道，是我做的方法不对，按照我那样做，不咸才怪。
葱油拌面的做法很简单，就是熬一点葱油，让葱香味激发出来，然后加适量酱油拌拌匀就可以了。但是一开始我都是直接加酱油的，这样是是不对的，酱油加少了，面条上色不均匀，味道也不均匀。但是酱油加多了，味道又太咸，吃几口就腻了。所以想要做出好吃不腻的葱油拌面，不要只加酱油，多加一勺清汤或者面汤就可以，这样葱油面不咸不淡，味道最香了。
下面教大家葱油拌面的正确做法，简单美味，有它陪伴，晚上再也不用饿肚子睡不着觉了。
【葱油拌面】
食材：
面条、小葱2颗、洋葱半个、姜2片、蒜2瓣、酱油2勺、白糖1勺、食用油适量。
做法：
第一步，先熬个葱油，洋葱切条，小葱切段，大蒜剥皮、生姜切片备用。
第二步，锅中加适量食用油，油温升高，放入洋葱、小葱、姜片和大蒜，煸出香味，然后捞出食材。
第三步，接着加1勺白糖和2勺酱油搅拌均匀，加热至白糖融化，关火备用。
第四步，锅中烧开水，加1勺盐，放入面条煮熟，煮熟后的面条捞出，转移至葱油的锅里，再加一大勺面汤，将面条和葱油搅拌均匀。
第五步，拌匀就可以出锅了，出锅装盘，放几根葱叶点缀，吃起来太香了。
小贴士：
1、面条随意选择，粗细都可以，煮面条的时候记得加点盐，使面条更加筋道。
2、做葱油拌面的时候，记得加一勺面汤，这样稀释一下酱油，味道咸淡就合适了，有条件可以加点高汤。