说到排骨，你平时是怎么做的呢？相信大家对烧排骨和炖排骨是非常熟悉了，这两种都是排骨比较常见的做法，不过总这样吃也是吃腻了，没什么新鲜感。老妈做了一大盆的烧排骨，我和老爸却只吃了几块，这让老妈的深受打击，所以又研究了好几种排骨的新做法！比如今天带给大家的这道“蒸排骨”！
蒸排骨？难道是粉蒸排骨吗？这我可早就吃过了！听到名字的时候我也是这样想的，但是当菜上桌才发现，和我想象的不太一样，卖相一般，看起来很“寡淡”，这蒸排骨能好吃吗？尝了一块后，我和老爸就像发现新大陆一样，三下五除二把一整盘排骨吃光光，还求着老妈晚饭的时候再做一些。老妈又如往常一样，露出了高傲的神情，心里肯定在想：这两父母不是不吃我做的排骨嘛，现在求情可晚了~
【准备食材】：排骨
【准备辅料】：油盐、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、白糖
Step1 ：将买回来的排骨洗净剁成小块。这一步可以让菜市场阿姨帮忙哦~
Step2 ：锅中烧水，准备好的排骨冷水下锅，加入几片生姜，排骨煮开变色后捞出洗净备用。
Step3 ：在装排骨的碗中放入姜蒜末。
Step4 ：加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和食用盐调味。
Step5 ：将排骨抓拌均匀，确保每一块排骨都粘上调料，然后腌制30分钟。
Step6 ：将腌制好的排骨放入蒸锅中，蒸1个小时即可出锅~
Step7 ：成品展示~
这么简单吗？是的！就这么简单，虽然使用的配料就这几味调料，但是蒸出来的排骨肉质细嫩，咸度适中，最重要的是，排骨的浓香味非常的足，一口一块特别过瘾，真是骨头都忍不住吸两口，太香了！蒸排骨的时候记得换成盘子，排骨摆放稀散一些，留点空隙易蒸熟。
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