小时候吃的粉蒸肉和现在吃的粉蒸肉感觉是不太一样的，小时候吃到的粉蒸肉，粉粉的，糯糯的，味道简单但是特别香，带一点炒米微微焦糊的味道。虽然现在在超市里买到的蒸肉粉，所有东西都配的很齐全，吃还是好吃，可总归吃不到以前的那种味道。所以我家吃粉蒸肉的时候，所用的蒸肉粉都是老妈现炒的，做法也没有大家想的那么难，其实非常简单！
蒸肉粉的做法其实是很简单的，而且做法也不止一种，但重点还是在炒至，主材料也就是大米和糯米，想要五香味的只需要再加一些五香粉就行。一起来看看做法吧！
【准备食材】：大米、糯米
【准备辅料】：五香粉
Step1 ：准备大米200g，糯米50g，一起倒入盆中。
Step2 ：将糯米和大米清洗干净，加入干净的水，浸泡一会儿。
Step3 ：将浸泡好的米捞出控干水分。
Step4 ：锅中不放油，下入控干水分的米，小火翻炒。
Step5 ：直到米粒炒至金黄色，加入一勺五香粉，搅拌均匀就可以关火了！
Step6 ：将炒好的米晾凉，然后放入料理机中，将米粒搅拌成颗粒状即可！
Step7 ：成品展示！
米用清水浸泡后，炒至的时候受热会更均匀。做蒸肉粉一定要用大米+糯米，这样做出来的才会有软糯的口感。大米放入料理机中不用打的太细，带一点颗粒感，吃起来粉粉糯糯的更好吃哦~
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