豆腐脑
用料
内脂（凝固剂）；黄豆；木耳；土豆；胡萝卜；瘦猪肉；浓汤宝；淀粉；芹菜叶
做法
- 黄豆提前泡发，用料理机磨成浆，滤出豆渣后，倒入汤锅小火加热
- 内酯（凝固剂）加一点点水化开后放在盆里
- 豆浆小火煮开后，马上倒入装有内酯的盆子里，盖上盖闷着
- 这时候就可以打卤了，等卤打好了，豆腐脑也成型了，就可以浇上卤开吃啦
- 卤的做法：木耳泡发后切丝，瘦猪肉也切成丝
- 取一块浓汤宝放入汤锅，加入适量清水烧开
- 放入原料煮熟，加点酱油调味
- 最后用湿淀粉勾薄芡，撒上切碎的芹菜叶即可
茼蒿鲜肉小馄饨
用料
茼蒿；猪肉糜；虾皮；鸡蛋；白胡椒粉；白糖；酱油；麻油；葱花；木鱼花
做法
- 茼蒿清洗干净后切碎，撒少许盐抓匀
- 市售馄饨皮剪半
- 适量虾皮打成粉
- 将肉糜加入1中，加入少许白糖，鸡蛋1个，酱油适量，少许葱花，少许白胡椒粉，虾皮粉，朝一个方向搅打均匀，包成小馄饨煮熟即可
- 馄饨调料：酱油少许，麻油3滴，虾皮，木鱼花，葱花，煮馄饨的水，混合
克隆版肯德基法风烧饼
用料
印度飞饼；香肠；鸡蛋；奶酪；生菜
做法
- 飞饼从冰箱里拿出来，切成两片，香肠切成片
- 电饼铛预热后刷一层薄油，放上飞饼和香肠，扣上盖
- 这时候另起锅将鸡蛋摊成蛋饼，别忘了在蛋液里少加一点点盐
- 2分钟后飞饼和香肠烤好了
- 放上奶酪片
- 放上蛋饼
- 再放上香肠片
- 最后放上一片生菜叶
- 香喷喷的法风烧饼出炉了
全麦吐司素酪小披萨
用料
无蛋奶全麦面包；玉米粒；齐善的素蜜肠；无奶素豆酪；盐；番茄酱；黑胡椒
做法
- 全麦吐司上依次撒上素蜜肠，玉米粒和素豆酪烤箱最上层烤5分钟即可
至尊三明治
用料
吐司3片；西红柿3片；奶酪1片；火腿1片；黄瓜6片；生菜2片；鸡蛋1个；胡椒粉适量；花生酱适量；番茄沙司适量；生抽适量
做法
- 平底锅煎蛋：油要热，火不能大，煎熟后撒少许胡椒粉，淋入少许生抽调味
- 做吐司：放一片吐司于盘中，依次垫一片奶酪、煎熟的鸡蛋、生菜，
- 再放一片吐司（在吐司的底面涂上花生酱）；摆番茄片、黄瓜片、撒少许胡椒粉，加盖一片火腿片、淋入番茄酱
- 再盖最好一片吐司！华丽丽完工！
柠檬舒芙蕾煎饼
用料
普通面粉1cup；泡打粉1tbsp；柠檬皮3/4tsp；糖1tbsp；盐1/2tsp；柠檬汁1/2tbsp；苏打粉1/4tsp；色拉油3tbsp；牛奶1cup；鸡蛋1个
做法
- 将蛋黄蛋白分离。
- 将面粉、泡打粉、苏打粉过筛，然后加入盐、糖、柠檬皮、柠檬汁、色拉油、牛奶和蛋黄，搅拌至完全均匀。
- 将蛋白打至硬性发泡。
- 将三分之一打好的蛋白泡加入2的面糊，搅拌均匀。然后将剩下的蛋白泡轻柔的切拌进面糊中，一定要轻柔，只要均匀了就停止，这样才能保证的蓬松。
- 取平底不粘锅，中火，不放油，加入适量拌好的面糊开始煎。当表面出现一个一个的小泡泡的时候（15秒左右），翻面。翻面后煎饼会以肉眼可见的速度蓬蓬蓬~起来！这面也煎15秒左右，就可以出锅啦。
红油宽粉
用料
细宽粉一把；干红辣椒适量；红糖适量；白芝麻少量；花生少量；盐；油；醋
做法
- 【制作辣椒酱】
- 用食品加工机把干红尖椒打碎，之后在少量温水里泡10-20分钟，再用筛子沥干水分
- 把锅烧热，调小火，最好能用铁篦子垫在下面是受热均匀；分别将花生和白芝麻炒香，注意一定要来回来去地翻以免炒糊
- 用擀面杖把花生擀成细碎块，一定要用擀的，比加工机弄出来味道好哟~
- 热锅凉油，调成中火，之后放入红尖椒碎，不断翻炒，直到二者完全融合
- 放入炒好的花生碎和白芝麻，快速翻炒，再加入适量盐、红糖，晾凉
- 【红油宽粉】
- 宽粉用凉水泡2-4小时或用沸水泡5-8分钟后捞出，下入沸水焯一分钟，沥干
- 加入做好的辣椒酱、醋、酱油，拌匀后开搓
奶酪土司脆
用料
奶香土司1片；奶酪片1片
做法
- 将1片奶香土司均匀切成4小块
- 取一片奶酪片，也均匀切成4小片
- 将奶酪片铺在每一片小土司片上
- 把铺好奶酪片的小土司放在烤盘里，放入烤箱，195度，烤5分钟左右，烤到奶酪高高的鼓起，土司边缘呈现金黄色即可
吞拿鱼玉米三明治
用料
吞拿鱼罐头2小盒；全麦吐司切片面包6片；甜玉米粒罐头200g；罗勒叶；小红辣椒2个；蛋黄酱
做法
- 甜玉米粒,沥干水分,备用.
- 罗勒叶轻轻切碎,小红辣椒切段.
- 吞拿鱼罐头去水,加入蛋黄酱搅拌均匀.
- 加入玉米粒.
- 加入罗勒叶和小红辣椒.
- 搅拌均匀.
- 将全麦吐司去边.
- 将拌好的吞拿鱼玉米抹在吐司上.
- 抹平.
- 加上一片吐司.
- 再抹一层吞拿鱼玉米.
- 再加一片吐司.
- 切成自己喜欢的形状即可.
快手捞面
用料
手擀面；香葱碎；油；醋；盐；鸡精；蒜蓉辣酱
做法
- 将锅内放入足量的水，放入一勺油和一勺醋，煮开
- 放入手擀面，煮开后滚一下，没有硬心即可捞出，沥干水分
- 放入油，盐，鸡精，香葱碎拌匀，热气腾腾的捞面就做好了
- 吃的时候，可以加入蒜蓉辣酱，面会更加美味
西班牙土豆煎蛋饼
用料
鸡蛋三颗；土豆一颗；洋葱半颗；黑胡椒粉；盐
做法
- 准备食材
- 土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用（如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色）。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散
- 小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄
- 倒入洋葱丝，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒（量稍多一点）和盐
- 把打散的鸡蛋液倒入锅中，先不要动锅子，中小火煎2～3分钟
- 锅中蛋饼底部凝固定型后，取一个比锅子稍大的盘子，扣在锅上，翻转锅子，把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上
- 把锅子放回灶台，端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中（借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼），再继续中小火2分钟左右，至蛋饼另一面也凝固
- 出锅后切成小块，可以直接吃，也可以搭配上番茄酱之类的一起食用
牛油果酱抹面包
用料
牛油果一个；吐司或法棍适量；盐1/3小匙；黑胡椒粉一点点；小柠檬半个
做法
- 用刀沿着牛油果切一圈，要切到核为止，然后两只手拿着牛油果扭一下，
- 用勺子挖出果肉，捣碎，加上盐、胡椒粉、柠檬汁拌匀即可
- 抹在用平底锅小火烤过的面包上，开吃~
水波蛋配芦笋
用料
鸡蛋1个；白醋1大匙；芦笋3根；黑麦饼干2块；葡萄干随意；盐少许；现磨黑胡椒少许
做法
- 芦笋洗净，去掉尾巴；同时锅中烧水，水开加少许盐，放入芦笋，汆烫至碧绿，过凉水，拭干待用。
- 重新烧开一锅水，倒入白醋拌匀（白醋帮助蛋白凝固定型）。把敲开的蛋徐徐放入水中。
- 用锅铲把蛋白推近蛋黄，帮助蛋白定型。
- 将已定型的蛋放冰水中静待半分钟。
- 轻轻捞起，用厨房纸拭干水分或者漏勺沥干。
- 放上芦笋黑麦饼干，撒上葡萄干黑胡椒粉，完成。
牛奶脆谷乐
用料
雀巢脆谷乐；牛奶
做法
- 脆谷乐倒在杯子里，爱吃多少倒多少
- 牛奶倒进去，就好了。我真没有节操
煎土司披萨
用料
土司片++一片；玉米粒++少许；青椒丁或黄瓜丁++少许；盐++少许；香菇++一朵；奶酪++一片；番茄酱++少许
做法
- 青椒、黄瓜、香菇先烫熟，切小粒、加入少许盐拌匀待用
- 先将番茄酱均匀涂抹在面包片表面，再奶酪片切成几小片，先将其中一部分铺在面包片上，把1中准备好的材料放在上面，铺好，再将剩余奶酪片放在蔬菜粒上面
- 平底锅开最小火，底部稍刷些油，将面包片小心放在上面，最小火，加盖焖煎。等一分钟后打开锅盖，奶酪融化，面包片周围焦黄即可。
金枪鱼土司pizza
用料
土司；金枪鱼；番茄酱；黑胡椒；马苏里拉；圣女果；彩椒
做法
- 首先在土司上涂番茄酱，撒些黑胡椒，然后铺一层马苏里拉，然后是控干水分的金枪鱼，再摆上两瓣圣女果，撒些彩椒，再铺一层马苏里拉，咋零星撒点彩椒
- 度，烤到芝士融为微焦就可以了
皮蛋干拌米线
用料
米线；皮蛋；红油辣椒；盐；白糖可选如果不是很能吃辣，可以减少辣子并加入糖来调节，味道很好呦~
做法
- 皮蛋捣碎待用
- 米线下锅煮熟捞出沥干放入碗中，皮蛋倒进去，红油辣椒泼进去，盐撒进去拌匀搞定