吃货必备的三个要素为
能吃...会吃...喜欢吃...
一家驴肉汤店必备的三个法宝为
驴肉...驴板肠...驴肉汤...
飞升吃货等级的必备条件就是
找到这样一家具备这三样法宝的驴肉店
有点不容易~
东关大石桥陈记驴肉汤在洛阳算的上是久负盛名了，总店在瀍河东关大石桥附近，现在唐宫东路也有分店，自1986年开店至今已经三十多年了，味道始终如一。
古语云：“天上龙肉，地上驴肉，要长寿、吃驴肉，要健康、喝驴汤。”陈记驴肉汤是在祖辈的基础上不断研究探索,调整配方，根据四季配制种类和比例,冬天下料重暖，夏天下料去热，春秋二季下料性平，制作出的驴肉汤鲜香可口，驴肉熟而不烂，成为了洛阳汤中的代表，最负盛名。汤者，精华也，做工考究，配料奇特，决非一般肉汤可比。
陈记驴肉汤最大的特点是香而不腻，一碗清汤，无须肥油已经很香，不要蒜末调和压味，也是清香纯正，实乃河洛一绝。汤头鲜美，不油；驴肉肉质紧实、Q弹有嚼劲。
煮好的五香驴肉改刀成薄片，再依次加入葱花、驴血等食材，在汤中快速涮一下后浇上辣椒油，再冲入一大勺滚烫鲜香的驴肉汤，那香味就让人忍不住流口水了！
汤味鲜甜醇厚也没有油腻的感觉，驴肉经过浸泡后吸饱了鲜香的汤汁，软嫩香滑还能嚼到丝丝缕缕的肉丝，葱花的淡淡清香已经融入汤里面，再配上个烧饼吃的浑身直冒汗，如果喜欢还可以加一块方便面，绝对让你吃出新感觉。
强烈推荐他家的驴白血，口感清脆爽滑，温润如玉，白而细嫩，口感有如蛋清清脆爽滑，而且其蛋白质含量极高，常吃对身体非常好的呦~
八仙之一张国老在品尝完世间美味后说
“天上龙肉，地上驴肉”。
相传自从最后两只龙在夏朝被人吃了一条
死了一条以后
就只有屠龙术流传下来了
而驴则在千百年间
繁衍生息
让人吃也吃不完
堪称第一人间至味。
地址：老城区唐宫东路建安街口