德国人眼中的百菜之王，原来这么有营养，以后要多吃哦

以前不爱吃这道菜，宁愿来个大白菜，做个猪肉白菜炖粉条，也想不起来吃它，因为好像这道菜不怎么好做，也想不起来怎么做好吃，除了平时炒个焖饼、蛋炒饭、下个面条作为配料放一些，实在没有单纯的炒过，直到多年以前在饭店里朋友点了一份，才发现原来这样炒确实好吃，于是自己尝试着去做，根据自己的口味放些调料，一直到现在，时不时的买来炒着吃，好多年一直这个炒法，没有换过，家人也很爱吃。

卷心菜，又叫包菜、大头菜、圆白菜等，在德国人眼里卷心菜被认为是百菜之王，能治百病，含有丰富的维生素、钾以及抗氧化成分，能增强体质、预防高血压、延缓衰老等功效，所以以后要多吃哦。

【爆炒卷心菜】

【所需材料】：

1. 卷心菜 2.花椒 3.葱 4.味极鲜 5.蚝油 6.盐 7.花生油

【制作方法】：

1. 卷心菜从中间切开，去掉白色比较硬的杆，切成片，或用手撕一下

2. 准备大葱，切成葱花

3. 开火热锅放入花生油（油多放一些味道会更好）

4. 油热放入花椒，炸至出香味

5. 放入葱花炒出葱香

6. 放入卷心菜大火翻炒至断生

7. 放入适量蚝油、味极鲜翻炒均匀

8. 最后放入少许食盐翻炒均匀出锅

一道美味的爆炒卷心菜就做好了，做法很简单，味道却很好吃

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