在北方面食是主食，家家户户都吃，而在南方则糯米类的小点心比较受欢迎，只要是节日都会出现糯米做的小吃，如年糕、汤圆、青团、糯米鸡、粽子等，这些食物我从小就爱吃，软糯香甜，细腻好吃，我也经常会做来吃。
如今秋冬季节，也是吃南瓜的好时候，清甜又好吃。南瓜的种类也比较多，水分多的清甜，而水分少的清香，各有各的味道。南瓜除了可以用来做菜煮外，还可以用来当天然的染色剂，用来做馒头、包子、饺子、小点心，颜色金灿灿的，吃的也放心。
南瓜和糯米粉和在一起做成小丸子，软糯好吃，还带着一丝丝南瓜的香甜，在这个季节我时常做来吃，美味又解馋。其中我还加入了补气血的红枣和红糖，味道上更加丰富，让南瓜糯米丸子越嚼越香甜，隔几天就想来上一碗，非常适合女性朋友吃。南瓜糯米丸子的做法也比较简单，简单几步就可以做出来，喜欢的朋友可以做来试试看，下面做法分享给你们。
【南瓜红枣糯米丸子】
食材：南瓜300克、糯米粉200克、红枣10克、红糖20克、白芝麻2克。
1、南瓜去皮去瓤，切成薄片，锅内加入适量水，放入南瓜，大火煮开，盖上锅盖蒸15分钟左右，南瓜软烂即可。
2、将蒸熟的南瓜取出，趁热用叉子捣成细腻的泥状，稍稍晾凉备用。
3、将糯米粉倒入南瓜中，搅拌成无干粉的絮状。糯米粉不要一次性倒入，少量多次倒入可以比较好的控制用量。
4、将搅拌好的南瓜泥揉成光滑不沾手的面团。
5、再将南瓜面团分成大小差不多的小剂子，再用手揉搓成小丸子。大小可以根据自己的喜好来做。
6、红枣先用清水洗净。锅内加入适量水，将红枣放入锅内，大火煮开，再继续煮5分钟。
7、再将南瓜糯米丸子放入，继续大火煮至南瓜糯米丸子全部浮起来，关火。
8、另取一个锅，倒入少许煮丸子的汤，将红糖放入，小火慢慢煮至红糖全部融化。
9、再将南瓜糯米丸子和红枣捞出倒入，开大火不断翻炒，直至水分全部收干，汤汁变浓稠，最后再将准备好的白芝麻撒上即可。
10、软糯香甜又好吃的红枣南瓜糯米丸子就做好了，越嚼越好吃，喜欢的可以做来试试看。
听海小贴士：
1、南瓜的含水量各有不同，老南瓜的水分比较多，糯米粉要适量多加一些，贝贝南瓜的水分较少，糯米粉可以少加一些，大家在和面团的时候，根据具体情况来定，只要揉好的面团不粘手即可。
2、红枣和红糖的用量，可以根据自己的口味来增减。
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