尖椒酿肉，还有叫虎皮尖椒的
做法稍有不同
但都是米饭杀手
整个儿的尖椒和肉馅搭配做成的美味
对于厨房小白来说
往尖椒里灌肉馅很难？
那切一半看看……
【尖椒酿肉】
食材准备
主料：
尖椒3个
猪肉(肥瘦)200克
辅料：
生抽1汤匙
香醋1茶匙
料酒1/2汤匙
白糖1/2茶匙
盐1/4茶匙
淀粉1/2茶匙
葱2颗
姜5克
蒜2瓣
做法
1，猪肉洗净剁成肉泥
2，加入葱姜蒜沫
3，调入1/2汤匙生抽、香醋、料酒、盐、白糖搅拌至上劲
4，尖椒去蒂，对剖开，去掉辣椒芯
5，将肉馅填入尖椒中
6，锅里放适量油，烧热后放入酿好的尖椒，两面都煎香
7，随后将剩下1/2汤匙生抽、淀粉与少许水混合，淋入锅中
8，盖上盖子，焖煮约5分钟
9，最后收汁至浓稠即可