使用胰岛素的糖友注意了：一日三餐胜过少吃多餐

对于使用胰岛素的糖尿病患者，应该像人们所说的那样，要少吃多餐吗？最近，以色列学者所进行的一项研究表明，一日三餐不仅可以降低血糖和体重，还可以减少患者的胰岛素注射量，胜过少吃多餐！

根据该项研究报告，一日三餐中以早餐包含的碳水化合物较多，热量最高，而晚餐的量最少而且淀粉类、水果类较少，午餐热量在早餐和晚餐之间。三餐的热量分配：早餐700卡路里、午餐600卡路里、晚餐200卡路里，每日总摄取热量是1500卡路里。

这项研究中的少吃多餐被设置为了一日六餐，具体的安排是：在正常一日三餐的时间点之间穿插3次小食，每次的热量均为250卡路里，小食的时间分别在上午11点、下午5点和晚上10点。每日总摄取热量也是1500卡路里。

两组需要每日注射胰岛素的2型糖尿病患者就如此这般地吃了3个月，但结果却相差甚远。研究人员发现，3个月后，一日三餐者平均减掉了5.4公斤体重，而少吃多餐者却增重了6两肉。在血糖水平方面，一日三餐者的空腹血糖也明显下降，其平均空腹血糖水平由试验开始时的9.2mmol/L下降到6.1mmol/L，少吃多餐者则从9.1mmol/L下降到7.8mmol/L。

一日三餐者的24小时平均血糖水平也明显下降。一日三餐者的糖化血红蛋白降低了1.2%，但与少吃多餐者相比，糖化血红蛋白的降幅差距不大。

研究人员还发现，试验结束时一日三餐者每天的饥饿感和对“垃圾”食品的向往程度明显降低了，而少吃多餐者则基本保持不变。

值得一提的是，一日三餐的饮食方式降低血糖是安全的，并没有增加低血糖的风险。研究还表明，试验结束时，一日三餐者的胰岛素注射量每天减少了26U（从60U减少到34U），少吃多餐者每日的胰岛素注射量反而增加了4U。

这项研究中的2型糖尿病患者病程均在5年以上，平均体质指数32.4kg/m2，平均糖化血红蛋白8.1%，均在试验前接受胰岛素治疗1年以上，每日注射25U以上；一日三餐者和少吃多餐者的食物中脂肪、蛋白质和碳水化合物摄入比例没有差异。所有受试者在试验前大多习惯久坐不动，在参加试验后被要求保持正常的体力活动水平。

至于为什么一日三餐的效果更好呢？研究人员发现，一日三餐者的“时钟基因”会发生变化，该基因的表达增加了，这可能会促进血糖水平的改善。