7月，这汤简单易做一煮一大盆，不放鸡精都鲜美，孩子多喝长高个！夏天的天气炎热，出汗量大日常要养成多补水的好习惯。除了多喝水也还要，适量补充一点盐分，喝汤就是很好的选择，都说“饭前一碗汤，胜过良药方”食材里的营养成分都会很好的融入在汤里的得到最大化的保存，也会更加利于人体的吸收。营养师大乔给大家推荐一款夏日营养汤，豆芽滑肉汤，豆芽富含维生素C，对青少年的成长发育有很大帮助，加上鲜嫩的猪肉片，可以让汤除了鲜美之外更加营养。

豆芽滑肉汤

By 18LS28xgl零落

配料：

猪肉(瘦) 150克、豆芽 80克、老姜 10克、花椒 1克、精盐 1克、小葱 1颗

烹饪步骤：

1.备好食材及调料：猪瘦肉，豆芽，老姜，花椒；

2.猪瘦肉洗净后，切成肉片；老姜洗净，切碎；

3.猪肉调入盐、水淀粉，搅拌均匀，腌制片刻；

4.煮锅放入清水、姜末、花椒，大火烧开；

5.转小火，让煮锅保持微沸状态后，用筷子将肉片一片一片放进锅里；肉片不能一起放入锅里，否则汤色浑浊，品相不好；

6.放入提前洗干净的豆芽；

7.3分钟后，调入盐，搅拌均匀；

8.关火起锅，撒葱花；

9.【豆芽滑肉汤】就做好啦。

烹饪小贴士：

1、经常食用对由于维生素B:缺乏引起的舌疮口炎、维生素C缺乏引起的坏血病等都有辅助治疗作用。

2、黄豆芽富含维生素C、维生素E,常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果，是美容食品。

3、黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。

4、黄豆在发芽过程中，使人胀气的物质被分解，使营养素更容易被人体吸收。

5、黄豆芽可清除胆固醇和脂肪的堆积，可降低胆固醇，防止动脉粥样硬化。

6、黄豆芽还有抗癌作用。

参考文献：胡敏《营养师随身查》

大家有什么补钙妙招？

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