最近有朋友在留言去问我，最近天气热，不想做饭吃也不想炒菜，所以就想着自己做个鸡蛋羹吃一吃，但是没想到自己精心做出来的鸡蛋羹腥味却非常大！明明自己就是按着教程一步一步来的，但是没想到最后出锅的时候却有着这么大的味道，这到底是为什么呢？
鸡蛋和肉类一样，都有着非常重的腥味！所以我们在做蒸鸡蛋的时候一定要注意好去腥的准备！关于粉丝指出自己做出来的鸡蛋羹有很重的腥味，可能就是鸡蛋没有去腥造成的！蒸鸡蛋一共就那么几个简单的步骤，究竟要在哪一步解决这个问题呢？
首先我们从头开始，准备好两个鸡蛋，准备一些蒸鱼豉油、一个大碗、一些食用盐和食用油，还要一点点生姜！首先我们将鸡蛋打进碗里面，然后将鸡蛋在碗里面打散，搅和成黄色的糊糊，这个时候我们要加入一些食用盐，然后再加入一些食用油，加入一部分的温水，继续搅拌一会，然后加姜丝到蒸锅里面，我们把碗放进蒸锅里面，盖上盖子，蒸大概10分钟，这个时候的鸡蛋基本上就算是蒸熟了！
然后我们加入蒸鱼豉油就行！蒸鱼豉油能够很好的遮盖鸡蛋的腥味，还能增添鸡蛋羹的鲜味，加一点可以说是一举两得！其中最关键的一部就是鸡蛋液进入蒸锅的时候千万不要忘了这一步！就是将生姜放进蒸锅的水里面，这样可以在一定程度上去掉鸡蛋羹的腥味！小编以前经常这么蒸鸡蛋，只要放了生姜加了蒸鱼豉油，鸡蛋羹基本上就不会腥了！
不知道这位亲爱的粉丝明白没有呢？其实不是因为鸡蛋和方法的问题，只是没有加入生姜！下次做饭的时候记得就好！