大家都知道，今年已经到年底了，还有1个月就要过年了，所以趁现在赶紧多学两个菜，年夜饭不用在外吃了，自己就能做出比馆子更好吃的菜肴，大家都知道，夹沙肉是年夜饭上必不可少的菜肴，夹沙肉的味道很好，味道甜，还配上糯米饭超好吃，很多人也都爱吃，但不会做，其实这道菜的做法非常简单，学会了招待朋友特有面，一起来看看吧！做法简单，味道好吃。
做这道美食，首先需要准备好三线肉，然后把三线肉清洗干净，锅里加水，把清洗干净的三线肉放进锅里，加姜片、葱段煮开，不用煮得太久，煮至半熟即可，煮好后把三线肉捞出来，然后第一片不切断，第二片切断，这样两片猪肉的中间就可以夹上豆沙，所以这道菜肴叫夹沙肉，猪肉切好后，加入盐、酱油、蚝油搅拌均匀腌制2个小时。
然后就是准备豆沙和糯米饭，豆沙可以买，也可以自己做，自己做一般选用红豆来做，首先把红豆泡一会，然后再放进锅里煮烂，煮烂后捞出来过滤，把粗渣过滤出来，过滤后的水再用纱布把豆沙过滤出来，豆沙过滤好后，倒进炒锅里，加入白糖和猪肉熬制成豆沙。
豆沙准备好后，就是把豆沙夹在肉片里，夹好后整齐地摆放在盘子里，然后就是糯米饭了，糯米放水里泡一会，然后放进蒸锅里蒸熟，蒸熟后捞出来放凉，最后把糯米饭铺在夹好豆沙的猪肉上面，接下来就是上锅蒸了。
做这道美食，一定要蒸得久一点，一直把猪肉蒸软烂为止，这样吃起来也不会觉得腻，味道也会比较好吃，平时切肉片的时候也可以切得薄一点，都可以根据自己的口味来做，夹沙肉蒸好后，捞出来，拿一个盘子盖在上面，再把夹沙肉倒扣出来。
这道美食就做好了，如果想要更好吃，还可以熬一点糖浆淋在上面，不但看着好看，吃起来也好吃，很多人都喜欢吃吧！可以自己在家里试着做，做法也比较简单，想吃也不用出去买了，你会做夹沙肉吗？你喜欢吃吗？