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丨作者：村姑陈
《1》
有朋友自远方来。
带来两盒包装精美的，茶叶。
最厚的纸板，贴了两层，做成一只大大的、高大上的盒子。
盒子上有绸缎做成的手提带子，像两条虹桥，穿过盒顶，拉出精致的弧度。
掂了掂那盒子，空的时候，没装茶的时候，就已经很重了。
上秤一称，嗯，420克。天啊，快一斤。这样的盒子提在手上，便已经感觉分量很足，哪怕只装进100克茶叶，那沉甸甸的手感，也足够令送礼和收礼的人感受到浓浓的心意。
果然，开线下店的茶人，就是比我们这些写字为生的人，更懂得市场与人心。
哪像我们家的茶叶，装在一只土得掉渣的朴素牛皮纸箱子里，虽然是出口级的五层加厚硬纸板，不懂生的人却完全看不出高大上的感觉。
这要是拿去送礼，估计会被扔到保安室，成为门卫大哥的口粮茶。
看来，打造茶叶产品的第一要素，并非内在的品质，而是，外在的包装。
包装都不入眼，谁还有耐心去试喝里面的茶叶呢？
正如一个人女生如果不把自己打扮得美好一点，想来大多数男生不会有探索她内在的打算吧。
外在美是敲门砖，若没有它，内在美只能永远藏在深闺人未识。
《2》
这盒茶叶外面，印着它的年份。
2003年。
嗯，我瞬间就懂了。相信列位看官也懂了。
掀开厚重的盖子，里面是一只牛皮纸茶叶袋，袋口是自封式的，像面包的袋口那样，打开之后还能卷回去，象征性地夹住——当然想密封是不可能的。
打开牛皮纸茶叶袋口的压条，把袋子拉开，里面，还有一层薄薄的塑料袋。
塑料袋的口是用面包绳扎起来的，虽然没有手工绑绳绑得那样紧，但也算勉强过关。
拉开塑料袋口的面包绳，袋内的茶叶便赫然露出了真容。
看见里面的茶叶的那一刻，我想起了礼盒上印制的那几个字：2003年，福鼎，寿眉。
原本是几个十分值得骄傲的字，但现在，却完全变成了讥讽。
这位打造产品的人，果然是好手段。
如果不是村姑陈，只是一个普通的茶客，只看过村姑陈的文章两三年、还没有积累起信赖感，并且，没有从2015年就开始了解福鼎白茶购买福鼎白茶的人，看到这茶叶，估计会如获于宝，惊为天茶。
是的，这茶叶，除了咖啡色叶片有点多之外，除了梗太长、梗太多之外， 除了闻起来没有干爽新鲜的气味之外......还真的挺像是年份真实的老白茶的——还是数量极其稀少如凤毛麟角的老白茶散茶。
一般的人，大约就想要买一点，试上一试了。
《3》
但其实，它真的不是真正的2003年的老白茶。
它的真实年份，顶多就是2021。
看，商人的心是多么的宽阔，能把2021的茶，印成2003，当中18年的时光跨越，便在一念之间，天堑弥合。
这位商人极聪明，他知道当前市场上已经不流行咖啡色的做旧老白茶了，都经由村姑陈的文字知道了真正的老白茶、老秋白茶，是五彩色的，迷彩色的。
于是，他进行了拼配。
用重度渥堆的散茶，与轻度渥堆的散茶拼在一起。
这可谓是极工心计之至。
这般的拼配法，普通人肯定是看不出来的，但凡不是2015年就开始在市场上买白茶的人，或者不是认真读过村姑陈的文章的人，也是辨别不出来的。
没有买过当年的新白茶，没有自己把新白茶存成老白茶的经历，没有亲手摸过亲自喝过真正的老白茶，怎么可能知道真正的老白茶是什么样的颜色，什么样的手感，什么样的香气与滋味呢？
在这种高超的重度渥堆与轻度渥堆拼配在一起的“改良版”做旧老白茶面前，大多数人，会遭遇人生中最重的一次买茶“滑铁卢”而不自知。
且，还会因为终于买到村姑笔下那些不可能存在的老白茶，而沾沾自喜。
甚至来找我炫耀。
“哎，我买到真正的老白茶了，2023年的，枣香很浓郁，很好喝的。你不是说市场上没有这种茶了吗，怎么我还可以买到呢？”
村姑陈只能无话可说。
跟眼看着华小栓吃了人血馒头一样，哀其不幸，怒其不争。
《4》
写到这里，估计有人忍不住要问了，那你是怎么看出来这茶是做旧的呢？
难道就你村姑陈火眼金睛辨识真伪，而那么多大师都是摆设？
不不不，其实能看出来是做旧老白茶的人，还是挺多的。但愿意说出来的人，却是不多的。
皇帝的新衣，为什么大家都不说，最后只被稚子道破呢？
在成年人的世界里，有太多的顾忌，有太多的不能说，尤其身为茶界的成名人物，茶界的大师泰斗，限于身份，限于某些关系，在很多时候，只能选择沉默，选择明哲保身。
大师已经是大师了，那就多一事不如少一事，不蹚这趟浑水。
只有村姑陈这种愣头青，固执的金牛座，眼睛里揉不得沙子的精神洁癖，才会忍不住要说出来，要揭开真相。
是非黑白，定要辨个明白。
至于村姑陈是如何看出来它是假货、是做旧老白茶，自然并非空穴来风，是有依据的。
这个凭据，并不深奥，也不高深，从前的文章里不知道写过多少次，仔细读过的茶友肯定是知道的。
但若是走马观花并且不信任村姑陈的， 看不出来也很正常。
这个凭据就是，生物学。
从生物学的角度，从植物自然老化的程度，从植物老化后叶片与梗的接触以及碎断程度，来判断这款茶，究竟是新茶，还是老茶。
人类要想测定一个人是几岁，可以测骨龄。
植物亦是如此。
《5》
真正的老白茶，真正的秋寿眉，真正的老寿眉，它的茶梗，是易碎的。
不信，大家可以从现在开始，封存一箱子白茶。
三年不开箱，开箱之后，去试着折断它的茶梗，挑长一些的茶梗来试折，看看碎度，看看脆度。
再买一斤当年的新白茶，与这箱封了三年没开箱的老白茶去对比——对比茶梗的碎度、脆度。
只要是干度达标的标准产品，都可用此法来比对。
新白茶是酥性饼干，老白茶是薯片。
新茶更柔肠百结，老茶更刚烈易折。
脆度不同。
就算目测测不出来，手折几枝，便可明了。
自己的手，可不会骗人。
【后记】
至于这款做旧老白茶的香气滋味，明天的文章会奉上。
感兴趣的茶友，明天同一时间，敬请收看。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。