特别说明：

以下鸡蛋价格，河北、河南、山东、江苏、安徽等产区价格是到户价（养殖场卖鸡蛋的价格），北京、上海、广东等销区价格是批发市场接货价。

微跌后强力反弹，蛋价破“5”

上周蛋价先跌后涨，上半周稳中下滑，主要是局部地区高位调整，并没有形成整体跌势，反映在产区均价下，仅下调0.04元/斤；后半周蛋价企稳后开始反弹，反弹力度远大于前期跌势，截至8月19日，累计上调0.4元/斤。

截至8月19日全国鸡蛋均价5.1元/斤，较一周前上涨0.31元/斤；

主产区鸡蛋均价4.96元/斤，较一周前上涨0.37元/斤；

主销区鸡蛋均价5.25元/斤，较一周前上涨0.27元/斤。

需求提振是蛋价上涨主推力

本周即将进入8月下旬，中秋节以及学校开学等需求利好相继到来，食品加工企业以及鲜蛋市场的备货都已开启，值得注意的是，食品加工企业大批量备货已经接近尾声，对后期蛋价的推动力减弱。

需求主力将逐步转移到鲜蛋市场，各地礼品礼盒、学校食堂等鸡蛋需求提升，将在未来一周对蛋价形成持续支撑。

但是，由于终端零售价格长期保持5元/斤以上高价，近几日随着上游批发价的提升又有上调，终端市场对于高价接受度有限，或抑制蛋价上扬的高度。

库存偏少支撑蛋价高位运行

近期支撑蛋价快速上涨的原因，除了需求方面的提振，阶段性库存偏少也是重要的支撑力。

进入8月以来蛋价出现了反复情况，给积极看涨的市场敲响警钟，蛋商、养殖户对于高点预期降温，态度趋于谨慎。加上近期高温多雨，出于鸡蛋质量考虑，鸡蛋市场各环节普遍顺势出货，屯货量少。

同时，8月份虽然新开产数量较7月明显增多，但是近期老鸡淘汰量也增多，而且整个产蛋鸡存栏结构偏年轻，中小码鸡蛋偏多，造成近期鸡蛋实际供应增量并不过多，处于稳中略提升状态，利于蛋价高位运行。

蛋哥认为，如果后市市场维持顺势出货，库存偏少的局面，蛋价有望高位保持时间较去年同期延长，备货结束后跌幅也将和缓，需要警惕冷库蛋投放对蛋价的冲击。

综合以上分析，蛋哥认为，本周蛋价预计高位盘整，前半周预计稳中上涨，涨幅逐步减弱，呈现高价企稳，低价补涨局面；后半周整体趋稳，局地或有小幅向下调整。

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