丝路天府 · 多彩伊宁
伊犁土生土长、擅长爬山的绵羊（品种名：哈萨克羊）这种羊来自伊犁大草原，它们没有羊舍、四季放养，呼气的是富氧空气，吃的是中草药，喝的是矿泉水，拉的都是六味地黄丸。体格结实善于行走爬山的特性。羊肉色泽鲜红，脂肪乳白，分布均匀，含脂率低。肌纤维清晰致密，有韧性和弹性，外表有风干膜，切面湿润不沾手，肉质细嫩，不膻不腥，是公认的优质羊肉。
‘ 煎 羊 肉’
平锅烤肉的烹饪方法是上下两个平锅上下倒扣，算是煎羊肉的一种烹饪方法。下面一种是伊宁市街面比较流行的一种吃法，平锅到油直接将腌制好的羊肉现场煎炒。
‘ 烤 羊 肉’
‘ 煮 羊 肉’
清炖羊肉就是羊肉最传统最正宗的做法，吃一大盘清炖羊肉，再来一大碗热气腾腾的羊肉汤，别提有多舒服了。而且多吃羊肉会非常补的，羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、含有丰富的维A，维C等元素，滋补、养生，鲜而不膻，香味四溢，哈哈，流口水了……
‘ 炸羊肉’
蒜香羊排和香酥羊排的烹饪方法就是油炸出来的