宅家不出门，用年前囤的红薯做道小吃，解馋解闷，比凉皮简单多了
最近由于疫情的原因，大家都宅在家里，我老公没上班、儿子没上学，不出门都已经15天了。老公刷手机看电影，儿子学习做作业，各忙自己的事情。我的任务就是一天两顿饭，外加打扫卫生，还有大把的时间，总躺床上刷手机也不行啊，还是得鼓捣点吃的。
家里过年前买了一些红薯、芋头，一直放在纸箱里扔在阳台上，还有好多，可以用它做点小吃啥的。刚好今天出门大采购，买了一堆青菜和水果，顺便买了点馄饨皮准备包馄饨，下午就先用馄饨皮和红薯做了红薯派。
用馄饨皮做红薯派，不用和面非常省事，不像凉皮那么麻烦，又要洗面又要蒸的，搞不好还容易失败，这个零失败，不用油炸改用煎的，比较健康，口感香软又甜蜜，老公和儿子可喜欢吃了。
红薯含有各种维生素和10余种微量元素，还有丰富的赖氨酸，而咱们平时吃的大米、白面刚好缺赖氨酸，主食上适当吃点红薯，对大人孩子都有好处。红薯也是很好的低脂、低热量食物，而且含有大量的膳食纤维，可以促进肠道入蠕动，排除体内垃圾，使肠道更通畅。
【馄饨皮红薯派】
所用食材：红薯，馄饨皮，炼乳，植物油
制作过程：
1、红薯清洗干净切成小段，入锅蒸20分钟蒸熟。
2、蒸熟后取出撕去外皮，放入大碗中，用汤匙碾压成红薯泥，再加入一些炼乳搅拌均匀。
3、把馄饨皮都抹上植物油，然后叠在一起，用擀面杖擀薄一些。
4、取一张馄饨皮，放上一些红薯泥。
5、然后将上下两边折起，再将左右两边折向中间，并依次做好所有的红薯派。
6、平底锅烧热倒入少许植物油，放入红薯派，小火烙制，待表面微微发焦就可以了。
做法非常简单的红薯派，好吃又营养，宅在家里闲着也是闲着，不如动手试试这个美味吧，可以搭配一碗五谷杂粮粥，再来点小菜，做早餐也很不错的。
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