冬季不仅有孩子们的寒假，还有我们非常重要的节日那就是春节，春节假期时间比较长，也是很多人在家滋补身体的首要选择时间，今天，就给大家分享一个特别滋补的食物，比大鱼大肉要营养。冬季补身体，大鱼大肉不如它，9元一斤，营养全面又美味。“它”是什么呢？它就是香菇，香菇作为一种营养丰富的野生菌，它含有丰富的铁元素，经常吃能够补血益气，对于人的身体有着非常出色的滋补调理效果，一起来看看小编做的香菇青菜吧，非常的美味健康！
By 个性胜过姿色I
配料：
小白菜 1把、香菇 6个、蒜末 5克、蚝油 1勺
烹饪步骤：
1.准备食材
2.买回来的青菜 ，用水清洗干净，锅中倒入清水， 滴几滴菜籽油 ，放少许的盐 ，大火把水烧开后，放入洗好的青菜焯水。
3.把焯水的青菜捞出 ，放入盘中，围着盘子一圈，摆出造型
4.把香菇切去香菇根后洗净切片待用
5.锅内放入1勺菜籽油， 爆香蒜末倒入香菇翻炒
6.加入1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半碗淀粉水，大火烧至汤汁浓稠。将香菇倒在摆好的青菜上，完成
烹饪小贴士：
1、选择香菇时，要选择香菇帽子较厚实的香菇，而且香菇帽子边缘会向内侧弯曲。2、香菇的内侧呈现乳白色状，并且内侧为全部皱褶状，菇柄短而粗且菇苞未开，这样的香菇较佳。3、有些菇面呈裂开状，购买时应认清其裂痕是否为天然生成，若是人为切割则为膺品。4、要仔细观察香菇的表面，查看是否结构完整，闻起来没有发酸的味道。
你喜欢吃香菇吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。