韭菜具有健胃养胃、醒脑提神、补肾助阳、止汗固涩、固精等功效，但是很多人不会做，其实用韭菜能做出很多美味的美食，如韭菜盒子就是一个知名的快餐主食。下面教你怎么做：
韭菜盒子的做法
配菜：
面粉500克
粉丝 50克
韭菜500克
盐50克
蚝油50克
香油50克
白胡椒粉50克
虾皮 50克
鸡蛋3个
温水 一碗
1、准备工作，把鸡蛋打碎倒入碗中搅均匀后炒熟剁碎，韭菜洗净后切碎，粉条煮熟切碎。然后把韭菜，鸡蛋，粉条，香油，蚝油，虾皮，盐，白胡椒粉一起拌匀备用。
韭菜洗净后切碎
鸡蛋炒碎
粉条煮熟切碎
加调料拌一起
2、和面阶段。面粉加入热水用筷子搅拌均匀。水要慢慢加，慢慢搅拌。然后把用手揉成面团，揉成一个圆形光滑的面团放到面板上（或放盆里也可）醒面20分钟。
和面
揉面团醒面20分钟
3、面团切成小面剂子，擀成一个个薄面皮，面皮呈小圆饼形态，把韭菜馅和包饺子一样，馅倒入面皮中间，然后把面皮对叠起来把边缘捏紧。
擀面皮
包馅
4、锅内放入食用油，烧至5成热，放入包好的韭菜盒子开小火慢煎。这样可以让里面的馅可以熟透。如果火太大了，导致外面煎糊了，里面的馅也许还是生的。一面煎3分钟翻一个面再煎，这样翻两遍大约12分钟左右就可以了。
小火慢煎
5、等韭菜盒子煎至两面金黄就可以出锅了。韭菜香味四溢，咬一口外脆里嫩，香味四溢，胃口大开。
韭菜盒子做起来很简单，前期准备工作就是准备韭菜、粉条、鸡蛋，加调料拌馅，和面擀面皮，包馅，倒油小火煎，煎的过程中适当多加点油，这样煎出来的饼色泽鲜亮、外脆里嫩。油少了可能吃起来干巴巴的，这是一个小窍门。喜欢我就点关注，你的关注就是对我最大的鼓励和动力，我会一如继往创作分享美食给大家，谢谢