宝爸宝妈为了宝宝的辅食可以说是煞费苦心，网上看到一张图片，图片中“卖家秀”真的很有创意，“买家秀”就有些惨不忍睹了，1、3是网上图片，2、4是家长实操。

当然这些是孩子长大后给做的吃的，一般宝宝6个月左右添加辅食，可很多宝爸宝妈做出来的真是“黑暗料理”，自己都不敢看、不敢闻，会把很多种食物混合在一起，味道真的很“感人”，很多老人添加辅食还会有一些奇怪的想法，比如说孩子的第一口辅食，一定要吃一口动物的油脂，羊油、牛油、猪油等等，听起来就很可怕，那么孩子的第一口辅食怎么添加，一定要按照科学规律来添加。

辅食添加不当对宝宝的影响

在婴幼儿期间，是一生当中发育最快的一个阶段，如果母乳不能满足宝宝机体的需要，辅食没有及时的添加，或者添加不当，可能会导致宝宝的营养素缺乏，比如常见的维生素D缺乏性佝偻病，早期会造成骨骼的改变，还会表现为易哭、积热和多汗等等这些情况，这个时候如果宝爸宝妈能够及时发现，能够及时添加辅食或者补充维生素D，宝宝的症状就会逐渐消失，这个时候没有引起重视，等到了3、4岁以后孩子就会有鸡胸这类畸形，会影响外观甚至会影响心肺的发育，孩子再长大还是没有得到改善的话，有可能就需要手术的干预了。

孩子辅食添加不当从营养上来说主要会引起3个方面问题：

（一）会导致宝宝缺铁，添加辅食是因为母乳不能满足这个阶段孩子对营养的需求，尤其母乳是贫铁的食物，如果长期缺铁有可能导致智力水平低下，并且这种现象是不可逆的。

（二）有可能导致孩子行为和心理，出现一些异常的现象。

（三）可能会导致孩子反复发生呼吸道感染的问题。

如果孩子没有合理添加辅食，后期也会很难让他进入到成人化饮食的模式里面，孩子的咀嚼和吞咽能力也会滞后，这些都要家长们注意。

很多妈妈可能会质疑，母乳是宝宝最好的营养来源，怎么可能会缺乏营养呢？但是已经有研究发现，9个月大的宝宝如果还没有添加辅食，一直纯母乳喂养的话，宝宝缺铁的几率会从27%增加到44%，所以宝宝6个月还没有添加辅食，美国儿科医学会就建议，每天要给宝宝补充铁剂来预防缺铁性贫血。

辅食添加不当也有可能增加宝宝的过敏几率，最常见的症状就是吐，也有可能会长疹子或者腹泻，如果希望孩子对各种各样的食物不过敏的话，最好的方法就是提早给他吃。

澳大利亚的默多克儿童研究所，做过一个研究，宝宝在4-6个月的时候，妈妈如果给宝宝吃过鸡蛋，长大后过敏的几率就会非常低，如果在7-9个月才开始给宝宝吃鸡蛋，那么宝宝过敏的几率就增加了30%，如果在10-12个月才吃，过敏几率就增加到了60%，如果是1岁以后才鸡蛋，这个时候已经为时已晚，宝宝会鸡蛋过敏的几率会增加3.4倍。

在免疫学上管这种叫做耐受性，越晚吃辅食宝宝对于食物的耐受性也就越差，想让孩子吃辅食不要有过敏的症状，简单一句话就是少量多样化，这样宝宝的免疫系统就会很均衡的发展，如果吃了之后出现疹子也不用害怕，我们要激活孩子的耐受性，所以长一点疹子没有关系，如果连续吃某种食物2吃都会出现疹子的话，也可以等宝宝再大一些在喂他这类食物，这叫做抓大放小策略。

添加辅食前要做的准备

（一）准备工具，如果想自己给宝宝做辅食，那么就要准备单独的案板、刀具，还有很多像搅拌机、研磨碗等等这些会帮助你节省很多时间。

（二）准备食材，工具准备完了，接下来就是食材了，这时候家长就会很纠结，不知道选什么食材好，其实这时候我们可以看看手边有什么应季的食材，你给孩子添加什么就行了。

（三）烹调方式，我们把这些食材做成简单的泥状、碎末状就可以了，不需要太多的一些烹调技巧，越简单的烹调方法越好，比如蒸和煮，蒸的话更能减少营养的流失。

添加第一口辅食前有什么信号？

准备工作都已经做好了，爸爸妈妈就可以等待宝宝给你信号，大刀阔斧的操练起来了，4-6个月是添加辅食的最佳时间，可是添加辅食之前宝宝会给我们什么样的信号呢？

（一）宝宝看大人吃东西的时候，伸出手去抓，试图想要尝试一下，这时候他原因尝试新食物。

（二）食量变大，母乳或奶粉喂养已经满足不了宝宝的需求，而且之前没有夜奶的现象，突然夜奶变贫了，不给吃就饿的一直哭，这时候说明宝宝吃母乳或者奶粉已经吃不饱了。

（三）挺舌反射消失，挺舌反射是宝宝婴儿期自我保护的一种反射能力，除了奶液以外其他食物来了不能吃，所以挺舌反射消失也是一种信号。

（四）从体重上判断，如果宝宝体重已经达到出生时的2倍，如果是早产儿已经达到6公斤的话，也是可以作为一个添加辅食的信号。

第一口辅食该怎么吃？

什么时候添加辅食，家人一般会达成共识，可是第一口添加什么，往往是会发生矛盾的，爸爸妈妈会从网上或者是书中得到很多经验，但是老人家觉得自己的经验才靠谱。

前几天有个妈妈私信我，想要给宝宝添加购买的一些辅食，我让她把配料表发过来，因为从名称上听我们不知道这个食物，是不是适合辅食添加初期的宝宝，拍完发给我后，还没等我说话，她自己就说这个不适合，因为里面有糖、有盐，还有很多不认识的食品添加剂，这种东西孩子可能会喜欢吃，但是有这么多添加剂的食品，不建议给辅食初期的孩子吃，并不是说这些添加剂不好，因为是正规的食品肯定都是符合国家标准的，但是如果处于辅食添加初期的宝宝，吃了这种特别甜的辅食，他可能对你给他做的其他辅食不感兴趣了，所以建议大家购买辅食前一定要看配料表和营养成分表。

自制米粉和售卖的米粉哪个好？

有很多家长害怕买的米粉有过多的添加剂，选择自己做米粉，但又怕自己做的米粉不好，实际上食物本身没有好与不好，而是我们能不能吃对了，售卖米粉里面大多添加了强化的铁，而我们自己做的米糊没有强化营养素，如果只吃米粉的话不能满足宝宝的营养需求，补充的只是能量，没有给他补充很需要的铁元素，所以如果想省事，不如就买有添加铁元素的米粉，有些家长不怕麻烦，就是想自己做，也没问题，可以给孩子调好米糊后里面放点肉泥或肉末，也是可以补充身体所需铁元素的。

宝宝是否可以摄入盐分和味精？

宝宝在幼儿时期肾脏功能还不是很好，如果在1岁以内额外加入过量的盐分，盐分不能及时的排出，容易造成体内的水钠滞留，会形成水肿、高血压等等这些风险，有的家长觉得不够味道，给辅食里加一点味精，味精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸钠其实就有盐的成分，谷氨酸钠经过肝脏的代谢以后会形成谷氨酸，谷氨酸和体内的锌结合后形成谷氨酸锌，这个是不被人体吸收的，谷氨酸锌就会随着尿液排出来，可能就给造成宝宝缺锌，缺锌有可嫩导致智力低下、厌食、生长发育迟缓等等情况，所以1岁以下的宝宝不可以食用含有盐或味精的辅食。

哪种食用油更适合宝宝？

有的家长第一反应肯定是橄榄油，原因也很简单，就是贵的油肯定好，其实宝宝6-12个月期间，建议给孩子添加油的量是0-10克，就是可以不添加也可以添加，但是添加也不能过量，油种类的选择有两种，一种是亚油酸，另一种是亚麻酸，亚油酸比较常见，比如花生油、核桃油、玉米油、蓖麻子油，这些都是富含亚油酸的油种，所以一般饮食里面不会太缺，但是往往会缺乏的是亚麻酸，亚麻酸在人体内可以转化为DHA，也叫α亚麻酸，比如像亚麻籽油、紫苏油这种油平时给宝宝做饭的时候放一些是比较好的。

宝宝辅食该怎么配比？

食物的品类十分多样化，有谷类、蔬果类、肉类、宝宝的辅食相比成人要简单一些，中国营养学会建议，宝宝辅食谷物类配比在25-75克之间，因为每个孩子的饭量和月龄都不一样，根据实际情况选择就好，另外水果和蔬菜比例是1:1，各25-100克，还有就是肉类，现在见太多家长给宝宝基本上不吃主食，给宝宝吃的最多就是肉类，比如一个鸡大腿，看宝宝都吃下去后家长特别高兴，虽然宝宝能够吃的下去，但是对他的肠胃压力太大了，一定要限量，控制在25-75克之间，蛋类每天给宝宝吃一个就可以了，这些基本上就可以满足宝宝对蛋白质的需求了，虽然每种食物都有建议的摄入量，但是大家也不要太“数字育儿”，每一次都量一下要放多少克，其实大概在这个范围内就可以了。

家长们总是怕宝宝饿着，刚出生的宝宝胃容量只有25-50毫升，10天以后才会100毫升，6个月后会有200毫升，1岁的时候会达到500毫升，所以宝宝的胃其实要比我们想的小得多，过量的喂食会增加宝宝胃的负担，曾经看过一篇报道，家长过量的给宝宝喂食紫薯，造成了宝宝肠梗阻。

最近国外很多的机构都倡导婴儿主导式断食法，从这个名词我们就可以看出，就是爸爸妈妈提供食物，让婴儿自己决定要吃什么、吃多少，爸爸妈妈陪在身边，把准备的食物放在宝宝面前，让宝宝自己选择吃哪个，不借助辅助工具，让宝宝自己用手去探索食物，很多家长就会问让宝宝自己选择会不会营养不良？经过研究机构一年的追踪，发现没有营养不良的症状产生。

有的时候我们把选择交给宝宝，其实宝宝会做的很好，之所以说到这么多，就是要让家长们放松下来，能够从容的给宝宝添加辅食，让宝宝健康快乐的成长。

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