今天是中秋节，昨天晚上就把食材提前采购了，我们家就三口人，四个菜足以，准备太多，根本吃不完。另外，我们家从来不吃剩菜，所以不会铺张浪费，只在平时饭菜的基础上，要显得丰富一些。
除了老公，婆婆和我的饭量都不大，今天做的这四道菜都是下饭菜，也是平时家人都爱吃的家常菜。晒一晒我家中秋节的午餐，人少也丰盛，吃得真高兴，真舒坦。
老公心心念念的红烧肉，软糯鲜香，肥而不腻，一次能下2碗米饭。
我每次做红烧肉，都会和胡萝卜一起炖，胡萝卜的营养丰富，充分吸收了肉的香味，全家都爱吃。
买的活虾，虾最简单的做法就是白灼了，水煮开后，放料酒和姜片，同时放入大虾，等虾完全卷曲变色后，就可捞出。用生抽、香醋、香油、姜末，调一碗蘸料吃。
番茄炒蛋是从小到大都吃不厌的下饭菜，汤汁用来拌饭特别香。今天的番茄炒蛋是老公做的，也是他的拿手菜，他喜欢把鸡蛋炒得焦焦，然后放番茄和白糖炖上2分钟，总觉得比我做的要好吃一些，哈哈。
有荤菜，就要有素菜做搭配，营养才能均衡。今天做的是青菜炒香菇，将蒜末爆香之后，放入青菜和香菇，加蚝油、盐调味，大火快炒即可。
老公说想吃黄瓜蘸酱，就自己洗了根黄瓜，切成长条。炖红烧肉用的胡萝卜还剩了半根，顺便也切了切，和黄瓜一起蘸酱吃，十分爽口。
买的苏式月饼，摆放在盘子里，很有仪式感。
这就是我家中秋节的午餐，虽然人少，但也丰盛，都是平时爱吃的菜，除了虾还剩一些，其他都吃得干干净净。朋友圈里都在晒中秋的饭菜，我也晒了晒，朋友都狂点赞！
因为买了饮料，所以没有做汤羹，三口人4个菜，你们看看如何？
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