#开始记日记#替身菜，金梧桐中国餐厅指南东部区域颁奖晚宴

豆沙包。

青椒肉丝干拌面

喜欢扬州的早茶，包子饺子干拌面都是我的心头好。担心明明徐蕾他们吃不惯，没想到明明认真的吃完了每一道。我说，这样的早餐我是不敢全部吃完的，一是碳水严重超标，二是早餐吃了午餐就没地方放了。我以前在趣园吃早茶时，和明明一样能吃，现在真是吃不动了，每次早茶都是体会眼大肚子小的机会，好想多吃一些，可是实在吃不动了。不过去扬州旅行，早茶一定要体验一下，趣园茶社是首选，风景好，点心也好吃。香园也不错，体会老字号可以去富春看看，这家店以前去过，发生过一点不愉快的事情，已经有十年没有去过了。绿杨村旅社离富春不远，很多文人在那里有过居停，虽然不是风景，但还是可以去看看：旧时期的大旅馆到底是个什么样子。

午饭时遇到了胤胤和长沙过来参加颁奖晚宴的朋友。胤胤给我讲了一个替身菜的故事，听了后直接无语了。集团董事长在自己管辖的五星级酒店请胤胤吃饭，大菜全家福上来，鲍鱼海参摆满了沙煲，一通拍照，经理说拿下去给大家分一下。话音未落，大沙煲还在桌上摆着，服务员端着盘子上菜了，盘子里就是沙煲里的内容，只是干鲍鱼换成了鲜鲍鱼，海参的个头也缩水了三分之二，按照胤胤的说法面前盘子里的菜品就是沙煲样品的三分之一版。胤胤心直口快，说怎么菜品都有替身了？此话一出，全场尴尬，一时无语。我去，五星级酒店省钱省到克扣董事长的客人了？颜面呀！做餐饮的朋友，做酒店的朋友可以从这个真实事件中总结检讨出很多问题，诚信就不说了，根本没有；即使是用替身，不能用的巧妙一点吗？总不该当着客人的面啪啪打脸吧？这样的酒店谁还敢去吃饭呀？我把这件事讲给杭州柏悦酒店总经理peter zhou，他说这是酒店业的耻辱，让人不耻。

午餐到一点才开始，王墨泉大师和我们一起，还有江南渔哥的阿蔡。我没怎么吃，早餐还没消化呢。坐在那里和大家聊天，随意吃了两口清淡的。点心吃了一个双麻酥饼，这两天想吃甜的，可又不敢敞开吃，双麻酥饼有点甜不太甜，还有浓浓的芝麻香气，吃一个权当午饭了。

咸水鹅头

蟹糊八宝酱

雪菜豆瓣煮闽东壹鱼大黄鱼

油条塞肉。

咸鹅老黄瓜

青椒肚丝

肉丝炒韭菜

熟醉六月黄

晚上的“2022金梧桐中国餐厅指南·东部区域颁奖晚宴”在扬州迎宾馆举办，这是全新升级的2022金梧桐中国餐厅指南的第一场颁奖晚宴，汇聚中国东部资深餐饮从业者、文化名家与意见领袖，为来自江苏、浙江两省，合肥、长沙、武汉三市的优秀餐厅颁发奖项，共诞生89间“2022金梧桐中国餐厅指南·一星餐厅”，36间“2022凤凰网美食盛典·东部人气餐厅”。

大董先生致辞。

周晓燕先生致辞

扬城一味董事长陈万庆先生致辞。

杭州柏悦酒店总经理周宏斌先生致辞

美食家赵胤胤先生致辞。

我也上台说了几句。

徐蕾的女儿上台领奖，高高的个子真漂亮。

最后合影留念。

晚宴结束后去扬州宴宋夹城店宵夜，没吃也没喝，这一天下来，有些累了。想着明天可以回家了，兴奋的睡不着了。