许多人都喜欢吃鱿鱼,其独有的鲜美、Q弹口感总是让人停不下筷子。鱿鱼的做法不在少数,最常见的要数街边的铁板鱿鱼和烤鱿鱼,而福建人独创的水煮鱿鱼,成为了属于闽南地域独特的味道。
在厦门,以吃鱿鱼为卖点的餐厅比比皆是,家家都把水煮鱿鱼当成招牌菜。湾悦城的这家店,正经中又有藏不住的俏皮,他们家的鱿鱼,也为人津津乐道,经过好几次,门口都排着满满的队伍,它到底有什么魔力呢?
正经小鱿鱼主营的是小鱿鱼,走进门里一看,装修非常小清新,墙上还贴着各式各样的无厘头标语,让人看了会心一笑。纯白底色的店铺给人的感觉非常舒服,档次也瞬间提高了不少。
鱿鱼还没上,小菜倒是摆了一大桌子。他们家的小点心,样样都做的挺出彩,啥也别说,先垫一下肚子!
这道老坛泡椒鱼皮,是在晶莹剔透的鱼皮中加入老坛腌制的泡椒,还没送入口中就感觉到它的辣爽劲儿。
人生的几大乐事之中,有一件就是吃别人剥好的鸡爪。他们家的炸醋肉、无骨鸡爪,贴心地挑走了骨头,只剩下Q弹的鸡爪,爽脆可口。
牛腱子肉是牛身上口感最好的部位之一,非常富有嚼劲。这道给力五香牛腱肉,蘸汁调的恰到好处,很适合开胃。
要不是想起今日是来吃鱿鱼的,这些精致好吃的小吃都能填饱我肚子了。火焰沙拉、招牌酱烤猪手等,味道都很好。
店里的小鱿鱼有多种口味,点单率较高的有酸菜小鱿鱼、水煮小鱿鱼以及酱香小鱿鱼,每一种都有自己独特的地方。
招牌的水煮小鱿鱼是当之无愧的TOP1,点单率非常高。将鱿鱼切成环装,加入到红的发亮的红油汤底中。满屏的辣椒让人看着就很有食欲。鱿鱼经过油光的配色之后显得更加诱人。
不要错过锅底的好料!莴苣、豆芽和黑木耳,经过红油锅的“洗礼”,味道更入味好吃。
酸菜小鱿鱼是我个人最喜欢的口味,加入自家酿造的酸菜,味道够酸够正点!除了有弹牙的小鱿鱼可以吃,还有酸菜鱼片可以另外加,一锅多吃的方式真的很满足!
前两种都有点辣,如果不能吃辣,那也没关系,酱香味的小鱿鱼适合你。酱香味的小鱿鱼加入了豆瓣酱等调制而成,颜色偏黄褐色,味道很浓郁好吃。这道菜除了吃小鱿鱼以外,另外的一大亮点是锅里的鸡爪。
酱香鱿鱼锅里的鸡爪不同于其他的,因为长时间的炖煮,口感非常入味软烂,酱香馥郁,非常好吃。
如果觉得小鱿鱼不管饱,他们家的小点心也能让你眼前一亮!葱油饼逆袭鹅肝酱,再简单不过的葱油饼经过逆袭,和鹅肝酱组成了CP。将鹅肝酱抹在葱油饼上,两者结合在一起的味道,出乎意料地和谐!
吃过糍粑,也吃过油条,把糍粑和油条结合在一起的,还是头一次看到。将软糯的糍粑塞进油条的中央,再撒上些许糖粉,具备颜值和实力的糍粑油条就做好啦。糍粑软糯Q弹的特性搭配酥脆的油条,丰富的口感一瞬间在口中爆发。
就连饮料看起来也是可可爱爱的。
这么萌又这么好吃的地方,可千万不要错过呀。