刘家包子 鹤舍午餐 新的湖锦
泛海费尔蒙酒店到丁字桥刘记牛肉包子有22公里,打车过去需要40分钟,大概50元左右。我也是抽风,早餐时想吃刘记的包子,几个人8:30出发,9点多到了那里。要了三笼包子,还有面窝、热干面等吃食,包子吃了两笼,剩下的打包了,其他的就是尝尝,面窝还不错,热干面做的很不好吃,两口放下了,再也没动。回程路上张元还在念叨:“为了这个包子,下次来武汉要住到武昌去。”要说也是,吃个早餐往返40多公里,可以说是疯狂早餐行动了。
老板是河南人,包子是北方风格的。发面,皮厚的馅实在,肉香。模样一般,吃着比小笼包过瘾。
武汉这些年建了很多大楼,开车在环路上,很有现代都市的感觉。深入到城市细部,还是很有烟火气的。我喜欢这样的烟火气。
回到酒店喝茶聊天,一壶宋种单从刚刚喝出味道,就该去吃中饭了。这几天连续吃喝,身上又多了几斤肉,不锻炼只靠喝茶控制,看来效果不佳。在鹤舍吃中饭,晓静和她老公陪我们,程师傅做了几个菜,感觉比昨晚芒种宴顺口,吃的有点多。控制体重真是一件很麻烦的事情,一不留神多吃几口,肉就长出来了。年纪大了,代谢慢了,只能是少吃。每餐饭都要和嘴馋作斗争,这饭吃的就少了很多乐趣。
藕带
类似于梁溪脆鳝的泥鳅。
鹅肝
黄焖甲鱼
蜜豆鳗鱼汤。晓静在我的朋友圈看到侯新庆做了类似的菜,就拿来改变了一下。侯师傅用的是嫩豌豆,鹤舍这道菜用的是蜜豆,主料换成了江鳗。
姜辣海参鹅掌。湖南姜辣味型的鹤舍版。
腊排骨香肠。大家很喜欢这个腊肠。
菜椒炒鱼柳。火候到位,好吃。
芋头丝
六月黄
扒墨鱼
豪华版热干面。感觉还是街边的好吃。热干面好吃不在加料在麻酱。
甜品
回房间睡了一会儿,晚上约了湖锦酒楼三阳店的晚餐。欣子和老公还有余明社大师陪我们一行人吃饭,饭后还参观了店里几个婚礼主题大厅。我当年结婚时很简单,就是一起吃了顿饭,没有什么仪式。看了湖锦的婚礼大厅,很想在这里补一个婚礼。
一年前也是在三阳路店和北京来的朋友吃的饭。这一次还是在这里,人比去年多,菜也和去年不太一样了,感觉向精致化做了很大努力,融合度更宽泛了。去年和我一起来过的朋友感觉湖锦酒楼的出品有了很大变化,第一次来的朋友感觉菜品很是丰富,武汉湖北风味为主,粤菜潮州菜淮扬菜都能看到。菜品丰富了,酒楼的适应面宽了,这也符合武汉作为中部最大城市的气质。
菜单
沙拉
鸭舌
鹅肝
百合
手撕鳜鱼
银鳕鱼
鳌虾
黑蒜螺头汤
腊鱼
鳝鱼丝
腊鸭
花胶
腊肉
海参八爪鱼螺肉
红胡椒帝王蟹
鱼鲜佛跳墙
湖虾
粉蒸莲子
藕带
菜品丰富,菜式新颖,有许多去年没有见过的新菜,原材料组合多样。这与去年的湖锦有了不小的变化。我是喜欢这种变化的,可以吃到更多的风味,更多的美食。