3种最美味的小龙虾制作方法。现在肉质干净肥美，没有腥味！
大家好，我是一名厨师。很高兴再次见到你。今天我就和大家聊聊小龙虾。我想知道你们或你们周围的人是否不喜欢小龙虾？小龙虾其实是一种非常美味的食物。很多人认为这种食物很脏。事实上，现在正在使用农民自己种植的小龙虾。与许多其他水上运动产品一样，它们是用饲料喂养的，因此您可以完全抛开这个担忧。最近又到了吃小龙虾的时候了。今天，厨师将为您介绍三种最美味的小龙虾制作方法。让我们来看看！
清蒸小龙虾
实践：
1.将小龙虾全身清洗干净后，从两侧剪掉小爪和大爪，取出内脏。这次为了美观，我没有把虾头去掉。我通常喜欢去掉虾头，只烤虾尾。
2.将加工好的小龙虾轻轻刮洗一遍，放入垃圾桶，除去水分。
3、准备好香料，蒜切碎，姜切厚片，锅中倒入适量食用油。
4. 油热后，加入姜、蒜、八角、肉桂、月桂叶和茴香，炒香，不断搅拌。
5.然后加入花椒和干红辣椒炒香。由于花椒和干红辣椒容易烧焦，所以要稍后添加。
6、倒入脱水小龙虾，炒两到三分钟。螃蟹的壳变红了。加入一勺料酒和适量老抽，边炒边不断搅拌。
7、加入足够的开水没过小龙虾，加入葱结。大火烧开后，转中小火煮35分钟。这次的量比较大，煮的时间也稍微长一些。中间煎几下。
8.开大火，加入适量盐调味。如图所示，汤多留一点会更入味。
9.盛入盘中，撒上香菜即可食用。
啤酒小龙虾
实践：
1.小龙虾预先浸泡约两小时，然后用刷子洗净，沥干水分。
2.大蒜切丁，姜切片，葱切片。
3.锅中热油，将虾煎至鲜红色，捞出备用。
4、剩下的油，将炸虾仁的八角、葱、姜、蒜炒香，加入炸好的小龙虾翻炒片刻，不断搅拌。
5.加入一袋香料，炒香。倒入啤酒和少许水，盖过龙虾。
6.盖上锅盖，煮滚后转中火煮约10分钟。
7.将鹌鹑蛋煮约五分钟，冷水中浸泡一分钟，剥壳备用。加入鹌鹑蛋，煮约7至8分钟。
8.大火收汁，加入鸡精调味。
麻辣小龙虾
实践：
1、将小龙虾用刷子清洗干净，用剪刀剪掉虾须和枪，剥掉头上的壳，用牙签去掉虾线，去掉所有虾腿。
2. 一次处理所有龙虾，用清水冲洗几遍，然后沥干。
3. 将葱、姜、蒜、小米、辣椒、洋葱切碎备用。4.炒锅烧热，加入油，将洋葱、小米椒、葱、姜、蒜炒香。
5、加入豆瓣酱，炒红油，倒入料酒，加入小龙虾，炒匀后加入冰糖。
6、加水，加足量的水没过小龙虾，然后倒入生抽，大火煮开，然后转中火。
7. 当汤汁减半时，加入盐、胡椒粉和辣椒粉。出锅前加入鸡精调味。
小龙虾在湖南等地被视为特色美食。每年，天气临近炎热的时候，大家就开始吃小龙虾了。这时的小龙虾不仅汁水很多，而且里面也很干净，没有一点腥味。不要错过！以上方法也是一些厨师最喜欢的。现在就来尝试一下吧！