早餐，是每天最重要的一餐，吃好了才能有精神学习和工作。开学一周了，还在为孩子的早餐发愁吗？这里分享5道花样早餐的做法给你们，每天早餐不重样，孩子吃着也喜欢。
【千层肉饼】
食材：面粉300克、猪肉末300克、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、香油适量、五香粉1小勺、盐1小勺、糖1小勺、油适量。
1、面粉倒入盆中，加入1小勺盐混合均匀，加水揉成光滑面团，静置醒发30分钟。
2、猪肉搅拌成肉末，加入鸡蛋、料酒、生抽、葱、姜末、蚝油、香油、盐、糖、五香粉，搅拌均匀，拌到肉馅比较黏稠上劲。
3、面团到时间后取出，用擀面杖擀成长方形的薄面片，擀好的面片左右两边各切个口，中间不要切断。
4、在面片上铺上搅拌好的肉馅，右下角的一块不要涂肉馅。
5、叠成一个小方形，收口用手按压一下，用擀面杖把面饼轻轻擀开。
6、锅内热油，放入擀好的面饼，一面底部煎至微黄后，再翻面煎，煎至两面金黄。中间盖上盖子小火焖一会，这样比较容易熟透。
【南瓜小猪馒头】
食材：面粉300、南瓜100克、酵母2克、白糖1克、黑芝麻1克。
1、南瓜锅蒸15分钟，取出趁热碾压成泥。
2、将面粉倒入盆中，加入酵母、白糖和南瓜泥，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放一旁静置发酵。
3、当面团发酵至两倍大时，取出排气揉均，揉搓成长条，切成大小均匀的小剂子。
4、取一个面团揉圆，将小面团做出耳朵和鼻子的形状，用清水粘上耳朵和鼻子，开两个鼻孔，再将黑芝麻粘上做眼睛。
5、上锅醒发15发钟，再开大火，水开后转中火蒸15分钟即可。
【葱香花卷】
食材：面粉300克、牛奶160克、葱3克、酵母3克、盐2克、黑芝麻2克、油2克。
1、牛奶倒入碗中，加入酵母，搅拌至融化，放一旁静置一会。
2、面粉倒入盆中，少量多次加入牛奶，搅拌至无干粉的絮状，再揉成光滑的面团。
3、将揉好的面团取出来，用擀面杖擀成薄的面片，再切去多余的边缘，形成长方形的面片，再刷上一层油，撒上盐和葱花。
4、将长方形的面片切成三个长条，再将切好的三个长条依次叠起来，切好的每个小方块再对折一下，做成比较厚的花卷。
5、不粘锅刷上一层油，将做好的花卷依次摆入，撒上一层黑芝麻，盖上锅盖，静置发酵至原来的两倍大。
6、开中小火慢煎，煎至底部微黄焦脆后，加入适量热水，焖10分钟左右至熟透即可。
【土豆奶酪小饼】
食材：土豆200克、面粉50克、奶酪碎100克、糖5克、黑芝麻2克、油1克。
1、土豆洗净切成两半，上锅蒸15分钟，趁热取出加入白糖，捣成细腻的泥状。
2、捣好的土豆泥加入面粉，搅拌均匀，再揉成不粘手的面团。
3、将奶酪碎倒入碗中，加入黑芝麻搅拌均匀备用。
4、将面团取出，搓成长条状，再切成大小均等的小剂子，整理成薄片，再放入适量的奶酪黑芝麻碎。
5、将土豆饼收口，揉圆，收口朝下，轻轻将其按扁，整理成一个小饼。
6、锅内刷上一层油，将做好的土豆奶酪饼放入，小火慢煎，一面煎好后翻另一面煎，煎至两面金黄就可以出锅了。
【喜饼】
食材：面粉350克、鸡蛋2个、花生油40克、牛奶70克、糖50克、酵母4克。
1、将面粉、鸡蛋、花生油、牛奶、糖、酵母等食材，全部倒入面包机中，启动面包机和面，运行15分钟左右。
2、将和好的面团取出，放入盆中发酵至两倍大。
3、将发好的面团取出揉均，再将揉好的面团分成大小均等的小面团，分成15个，大概每个40克左右。
4、将分好的面团再次揉一揉，揉好后按扁，擀成厚一些的小圆饼。全部做好后，盖上保鲜膜再次醒发。
5、醒发至2倍大时，锅内热油，放入饼坯，开小火慢慢烙，烙至两面微黄就可以了，中间记得一定要盖上锅盖。
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