南瓜冻糕的家庭做法，香甜爽滑，入口即化，做一盘全被女儿承包了

炎夏时节，除了空调房，就剩冷饮必不可少，我家女儿对冷饮是爱不释手，我要是不管着她，估计一天都不会吃饭，只吃冷饮了。不过市面上卖的各式冷饮，多多少少都会有各式各样的添加剂，很让人担忧。好在女儿比较听话，一个夏天，半个暑假快过完了，吃的冰琪淋，估计不会超过十支，主要是怕她吃冰的太多，肠胃负担不起，所以咱们全家都特别少吃这一些。

说起夏天，就不得不提起南瓜，我想大家都知道现在这个季节的南瓜，特别的甜，也算便宜，1.5~2元一斤，买一个可以吃好几餐，很划算。前几天，去菜市买菜，照旧挑了一个回家，它颜色红，味道甜，用它做了甜汤，蒸南瓜排骨，红烧南瓜，对了，最重要的是拿它做了南瓜冻糕。金灿灿的南瓜冻糕，淋上少许的桂花蜜，是一道很美的冰品，入口很Q弹，淡淡的甜和南瓜的清香，用舌尖轻轻抿开，清晾与甜蜜在唇齿间弥漫开，好舒服。我做了一盒子，我跟爸妈只浅尝了一下，其它的全部被女儿承包了，算是让她过足瘾了。

南瓜冻糕

主料：南瓜600g

辅料：白糖45g 吉利丁片5片 桂花蜜3勺 冰水100g

做法：

1，准备好做这个小甜品的各式各样的食材。​

2，把准备好的南瓜​去皮切成小块，装入盘中覆保鲜膜。

3，然后将​覆好保鲜膜的南瓜放入锅中，开火蒸熟透。

4，​在蒸南瓜的时候，我们来处理吉利丁片。用剪掉剪成小块，用75克冰水浸泡。

5，​浸泡好的吉利丁片，倒掉多余的水，上蒸锅，蒸至溶化。

6，​把蒸好的南瓜，吉利丁液，彻底放晾。

7，​放晾的南瓜，吉利丁液，放入料理杯中，加入白砂糖。

8，​然后准备保鲜盒，将保鲜盒中用色拉油轻轻的刷一遍。

9，​将搅拌好的南瓜泥倒入盒子中，用刮刀抹平。

10，​然后盖上盖子，入冰箱冷藏5小时以上至凝固。

11，​取出冻好的冰糕，用刀尖沿盒子四周转动一圈，倒扣在油纸上，均匀切小块。

12，然后就可以摆入盘中。​

13，淋入3勺桂花蜜，可以上桌开吃啦！

以上就是这道好吃的南瓜冻糕做法和一些细节，其实这道小甜品的做法还是很简单的，就是一道简单的夏季常吃的甜品，不过需要注意的是覆保鲜膜是为了防止水蒸汽滴入南瓜中。保鲜盒刷油，是为了后期好脱模。但需要用无色无味的油。但如果是不粘模具就可以省略此步骤。如急需食用，可以放入冷冻层来快速冷冻。没有桂花蜜的，可直接用蜂蜜，或直接食用。切的时候一定要用锋利的刀子切，否则容易粘刀。

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