关于糖尿病患者能不能吃水果这个问题,一直存在着不同的声音。反对者认为水果富含糖分,会增加血糖水平;但支持者认为,并不是所有水果都要否定掉的,有些水果中的营养成分对糖尿病有益。那么,你是怎么认为的呢?糖尿病患者到底能不能吃水果?如果能,吃什么水果比较合适呢?通过研究,专家们给出了答案。
糖尿病患者在选择食物的时候,需要先了解一个指标,就是“血糖生成指数”(GI)。这个指标是用来衡量食物对人体内血糖水平的影响程度。也就是说,GI越低的食物,对糖尿病患者就越友好。通常将GI低于55的食物归为低GI食物,GI高于70的食物则为高GI食物。对于糖尿病患者来说,GI低于40的食物,可以放心食用。
了解了这些,糖尿病患者在选择食物的时候,就可以根据食物的GI来判断自己是否适合食用,水果亦是如此。只要是低GI食物,糖尿病患者就可以食用。其中,蓝莓就是一种非常不错的选择。
蓝莓的GI只有34,单从这个方面来看,就非常适合糖尿病患者食用。然而,更加惊喜的是,蓝莓中富含的营养物质,对于糖尿病十分有益。来自美国国立卫生研究院下属的国家医学图书馆的一项研究发现,蓝莓中的一些生物活性成分,能够提高糖尿病患者体内胰岛素的敏感性,这意味着患者可以通过食用蓝莓,增加胰岛素的敏感性,从而更好地控制血糖水平。
蓝莓中富含的花青素是一种强抗氧化剂,能够抑制消化酶达到减缓消化的作用,帮助控制血糖。另外,花青素还可以帮助降低胆固醇以及蛋白质的含量,减少糖尿病可能引发的一些并发症。