想了很久的南瓜发糕，总算做啦，也总算知道了发糕跟馒头口感是不一样的！有些事情真的要自己去体验尝试才知道，之前总是好奇，发糕到底怎么样，它也是面粉，酵母等做起来的，怎么这个就是发糕，那个就是馒头呢？有人说做一次就知道啦，可当我看到别人说要发酵1小时，我就没有耐心啦～最近吧越来越喜欢手作美食，需要时间很长就很长吧，现在对美食耐心府提高了很多很多～因为美味需要时间南瓜发糕的做法真的简单，但就是需要耐心的去做，一步一步来，用南瓜做发糕，不用烤箱，家里蒸锅就能做，香甜松软，营养又补钙，快来试试吧！
用料
南瓜500克
面粉604克
白糖10克
酵母8g
松软的南瓜发糕的做法
老南瓜500g，切块，放锅里蒸
蒸好后压成泥，放温，太烫会烫死酵母
面粉称好，红枣放好，酵母放好，开始揉面
酵母南瓜泥里，筷子搅拌，加入糖，再加面粉，这面粉刚加入南瓜泥非常的黏糊糊的，要有耐心的去慢慢融合它们
揉成光滑面团，这个面团比馒头软哦，光滑就好，不能多揉，揉多了就根粘
然后放进蒸笼里摊平
发酵80分钟，撒上红枣，红枣需要轻轻按压下，因为面团是干的，不按会掉下来
大火蒸起来，一定要多蒸，蒸透哦
蒸好闷盖子28分钟后揭开盖子
我红枣没有按压，所以有些都掉出来啦
切块尝了下，口感Q弹，糖不是很甜，下次再多放点吧！家人爱吃
感觉晚上做时间充裕，早晨做就比较赶～这次耐心的做挺好的！
小贴士
发糕的发酵一定要充足～比馒头发酵长，蒸的时间也要尝，红枣要按压下，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！