大家好，我是小张。今天小张来教大家做萝卜丸子。萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。 萝卜不宜与水果一起吃。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。生萝卜与人参药性相克，不可同食。以免药效相反，起不到补益作用。好啦，一起来学习看看是怎么做的吧！
首先我们需要准备的食材有：面粉，青萝卜，葱，剩馒头，鸡蛋，盐，胡椒粉，鸡粉，十三香，苏打粉（适量即可，根据自己的食量和人数来确定食材）
1.准备洗净的青萝卜一个，用刮板擦成细丝放在菜板上，再剁成萝卜碎放入盆中备用；
2.小葱几根切成葱花和萝卜放在一起，再淋入少许芝麻油拌匀，加入芝麻油是为了锁住萝卜里面的水分；
3.盆里加入食盐两克，胡椒粉一克，鸡粉一克，13香一克，再打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，加入鸡蛋可以增加丸子的粘合性使馅料更容易成型；
4.准备剩馒头一个，搓成碎末放入盆中用筷子拌匀，再加上苏打粉一克，搅拌化开；
5.盆里加入适量面粉，搅成硬一些的馅料，盖上盖子放在一边醒十分钟；
6.炒锅烧热，倒入食用油，等油温烧至五成热时改成小火，用左手的虎口挤出丸子，再用勺子挖入锅中；
7.在炸的过程中要用筷子轻轻翻动，使丸子受热均匀；
8.炸至丸子表面金黄酥脆时，即可捞出控油；
9.这个过程大概要持续3到5分钟，然后再装入盘中就可以装盘上桌食用了。好了，这道外酥里嫩的萝卜丸子就做好了，喜欢的朋友快去试试吧！