豆角焖面，是中国北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。北方人最爱的“豆角焖面”，学会这1步，面不粘锅，软嫩又筋道，我家一周吃三次都不觉得腻，喜欢的朋友快来跟我学习吧，一起交流一下
用料
主要食材
湿面 200g、五花肉 100g、四季豆 150g
配料和调味
蒜 3瓣、葱 1根、生抽 2大匙、老抽 1/2大匙 糖 1小匙、盐 1小撮、八角 1个、水 300ml
一锅搞定一餐︱豆角焖面的做法
豆角摘去老筋，掐成小段。蒜拍烂。切葱花，将葱白分开。五花肉切小片。
锅中放底油烧热，加五花肉煸至出油，肉表面微焦。放入蒜、葱白、八角炒香。
加豆角，炒到表面略微起皱。
调入生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。加水烧开。
面条拌少量植物油抖散，均匀地铺在豆角上。
先不要翻动，盖上锅盖，小火焖5分钟。
然后用筷子翻动面条使其均匀入味，继续加盖焖一会收汁。
淋香油、撒葱花。完成。
小贴士：
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！