秋冬最美的风景无异于金色的银杏与火红的枫叶。银杏树作为这个季节的朋友圈刷屏道具，竟然被荷兰人嫌弃了。
“像便便一样的味道！”
住在荷兰法尔肯斯瓦德（Valkenswaard）的小朋友，皱着眉头形容马路旁行道树的味道。
而这些行道树，其实就是银杏。
被采访的小朋友掩住鼻子。图片来源：Youtube / Omroep Brabant（视频截图）
法尔肯斯瓦德市，位于荷兰北部，被誉为环球马术冠军赛巡回赛的精神家园。市里的这些银杏树，已经种了十几年。
之前相安无事，但最近两年，银杏树到了秋天就开始结果，这些“果实”的味道给市民们带来了不小的困扰。
市民在接受媒体采访时说，如果不小心踩到银杏的“果实”，气味就会散发开来；而且，鞋底也会沾上这种气味，把臭味带回家。
所以，他们走路的时候要十分小心，踮起脚尖小心翼翼地避开银杏果。
树上的银杏落下，散发臭味。图片来源：NOS
这些银杏树的果期大概会持续三个月。对于市民来说，打开家门就会闻到臭味的生活要持续三个月，实在是太煎熬了。
这种气味，其实来自于银杏的种子。
银杏是裸子植物，也就是说，银杏只有种子，没有包裹在种子外的果实。这层看起来很像果肉的橙黄色外皮，其实是银杏的种皮。剥开种皮和灰白色的硬壳之后，里面的部分就是我们吃的“白果”。
银杏的种子含有很多丁酸，这种物质闻起来就像腐败的奶油；尤其是当种子被踩烂或者腐坏了，这种气味就会更加明显。
这层黄色的“果肉”，其实是种皮。剥开之后就是硬壳和可以吃的白果。图片来源：Pixabay
但并不是所有的银杏树都会结种子，因为银杏树是分性别的。
大多数植物都是雌雄同株，但银杏却是雌雄异株。有的银杏树是雄性，它们只开雄花；有的银杏树则是雌性的，它们开雌花，接受来自雄花的花粉，然后结出种子。
也就是说，只有雌株才会散发出这种难闻的气味。
银杏的雌树和雄树。图片来源：维基百科
为了避免臭味，一些地方在栽种银杏时，只会栽种单一性别的银杏树。这样可以避免它们传粉繁殖，结出种子——然而，法尔肯斯瓦德市政府起初并不知道这一点。
银杏需要很长的时间才能成熟，如果是以种子繁殖，需要20～30年才会结种。
所以，当年法尔肯斯瓦德市种下银杏树幼苗，它们在前十五年并没有成熟，也不会结出有臭味的种子；直至这几年，才开始对市民造成困扰。
法尔肯斯瓦德市的市民希望，将这些银杏树砍伐掉；但市政并没有同意。
其实，银杏树是一种不错的行道树。它的适应性广泛，对环境不挑剔，寿命也很长。而且，每年秋天，当银杏叶变黄，不论是挂在树梢还是纷纷扬扬地落下，都是一道美景。
银杏树的景观非常美。图片来源：Pixabay
很难有一种完美的行道树。南方城市栽种的木棉，肉质的花朵太大，可能会砸伤行人，并且会在马路上留下污渍；橡树上可能会长毛毛虫；好看又著名的法国梧桐，也可能在春天飘出烦人的梧桐絮。
所以，直接砍伐树木却并不明智。这不仅工程量巨大，而且更换后的树木，短期内也很难形成原有的绿化规模。
法尔肯斯瓦德市有304棵银杏树，市政目前还不清楚，其中有多少是雌树。其实，如果对银杏树的性别甄别统计，或许可以通过抑制结种子来避免臭味。
例如，仿照抑制杨柳絮的方法，给雌树嫁接上雄树的幼苗，相当于做了“变性手术”。或者是给雌树注射或喷洒抑制剂，像人类的避孕药那样，抑制开花结种子。
散落一地的银杏。图片来源：Pixabay
当然，聪明的你肯定也想到了，既然白果本身也是一种食物，那不如通过“吃吃吃”来消灭臭味。的确可以将落到地上的银杏捡回家煮，毕竟银杏有坚硬的外壳包裹，只要没被踩碎，种仁都是干净的。不过，可千万不要为了口腹之欲，去毁坏树上还未掉落的银杏。
最后，说到吃银杏，奶叔要给两个温馨提示：
有的人对银杏外的那层种皮过敏，接触之后皮肤会痒。所以处理银杏时，最好要戴手套。
银杏含有少量毒素，煮不熟或吃太多，都有可能引起不适甚至中毒！各位奶粉，切记不要吃太多，也一定要煮透。
烤银杏。图片来源：TripAdvisor.com
银杏树在咱们中国很多地方是市树，很多城市都飘着这种味道，细细咂摸一下，还有点像臭豆腐的味道，不知道你们习不习惯，反正奶叔是习惯这种味道了。除了银杏，还有一些城市景观植物在开花结果时给行人造成困扰，比如石楠花在盛开时期会发出一种怪怪的、不可明说的味道……
奶粉们，城市里哪些植物给你们造成了困扰？
大家一起来吐槽吧！