春节期间，一直呆在家里，除了追剧，剩下的时间就是鼓捣吃的。年前，冰箱里就堆满了海鲜、牛肉、还有蔬菜等，就为了全家人一起过个丰盛年。
以前，每过完年的这段时间就是觉得吃得太油腻，因为每顿饭都是大鱼大肉的，每逢过节就会胖三斤一点也不假，过完节了，早餐就想吃些清淡的，紫薯三明治简单易做又好吃，正适合这个时候吃。
是的，年前除了囤的蔬菜和肉类外，我还存了不少紫薯和红薯，想着过年的时候烤着吃或者煮了吃解腻呢。
这次做三明治还是用了常用的三明治机来做。我推荐朋友买过一台，问她用过没有，她说常用它来做火腿鸡蛋三明治，其它的功能就不会了。哈哈，其实，三明治机用途广着呢，除了常做的三明治，还能用手抓饼做鲜肉饼，鲜虾饼等，用来做锅塌也挺好。它的盘好几种，换成华夫饼盘就能做华夫饼，总之，功能都是自己开发出来的，比如今天分享给大家的这个紫薯三明治，做法就超级简单，所需食材只有吐司片和紫薯，都是健康无添加的，适合大多数人食用。
紫薯蒸好压成泥，用来做三明治，清淡清香，外焦里软的吃起来特好吃。
下面，就将详细做法分享给大家，快来一起看看吧。
紫薯三明治
准备材料 ：吐司片6片，紫薯2块
具体做法：
把紫薯表面的泥沙洗干净，刮掉外皮，切成薄片，平铺在蒸屉上，开大火蒸至熟透，用筷子一夹就断的程度；
取出倒入大碗中，用压泥器压成泥，家里没有压泥器的可以直接用擀面杖或者勺子底部按压成泥；
取三片吐司片，两片上面铺满紫薯泥，另一片空着；
将带有紫薯泥的吐司片放在下面，再把没有的那片盖在上面，摞在一起，摆放进预热好的三明治机里，设置时间3分钟；
时间到了，三明治已经烤至表面金黄酥脆，取出切块食用就可以了。
注意事项：
紫薯中已经含有糖分，不用另外再加糖；
三明治机烤前要预热3分钟，再用来烤三明治3分钟就可以，当然也可以根据个人口味适当增减时间，只要不烤糊就可以了。
您喜欢吃紫薯吗？紫薯除了做三明治，还能做什么面食呢？欢迎大家在文章下方留言讨论哦。以后会再分享更多面食的做法，希望大家持续关注哦。谢谢大家的阅读，如果您喜欢我的文章，记得点赞、收藏、分享给更多的朋友，您的支持是我进步的动力。如果您有什么好的建议和意见，欢迎在评论区里给我留言，我看到就会回复您的。