许多小伙伴们到湖南旅游时,都是会四处找有名气的油炸臭豆腐品尝一下,因为油炸臭豆腐那可是驰名全国各地的美食。只不过除开油炸臭豆腐外,湖南省的米粉也是一绝。尽管许多地方都将米粉作为正餐,但不同的地方给大家产生的味觉感受是不同的。湖南省这四种极富自己的特色的米粉是小吃货们切不可辜负的美食,倘若没品尝到,那可算得上白来啦,这一些美食能够让大家的旅程变得满是美好的回忆。
在湖南省,每个大城市、区县都有着含有自已本土自己的特色的米粉,尽管从地理上来讲大伙儿相距没多远,只是在味道上却有着巨大的差别。许多在异地的小伙伴们儿每一回想到故乡的那一碗米粉都是会陶醉在其中,大家无法说什么味道最佳,只是能够说的是自已最熟知的是哪一种味道。对首次品尝米粉的小伙伴们来讲,不同的米粉能够给大家产生了不同的欢乐。
长沙米粉
平平淡淡的长沙米粉是许多小伙伴们内心中的“白月光”,通常在早点嗦粉时,简单的清汤肉丝粉就能够虏获吃货的心,因平常嗦粉的人许多,许多店主都是会决定让吃货自已来加上调料,油辣子、剁椒、榨菜丝、酸豇豆等就放到餐桌上能够自已来依据味道加上,不仅能够充分满足每个人的口味,还能大大的提高效率。
邵阳米粉
邵阳米粉从外表看来和乌冬面相似,也是白嫩圆滚的粗粉,只是就味道来讲,邵阳米粉有着令人陶醉的米香味儿,即使是用粘性较差的早稻米加工制作而成,只不过因最后的制成品较粗,因而邵阳米粉也有着很强的韧性,和牛肉片、豆腐、木耳等食材配搭在一块给吃货产生了极其丰富的口感滋味,嗦起粉来停不下来。
永州市卤粉
卤香满满的永州市卤粉那可是许多小伙伴的狂欢,米粉用卤汁拌着吃给大伙儿不同的味觉享受。卤水是影响永州市卤粉成功与失败的根本所在,口味过重很有可能会夺走米粉中的米香,味道太淡又无法给人一类香味儿满满的畅快感,有些店在探究卤汁的流程中耗费了好长的时间和挺大的心思。对客人而言嗦两碗粉很有可能10分钟就足够了,而对大厨而言却必须耗费很长的时间来用心烹制。
湘潭米粉
湘潭的米粉粉皮薄,只是大伙儿也不必担心它们会被煮烂,“清煮不糊汤,干炒不容易断”便是这些的一个大特点。和别的米粉对比,湘潭市米粉的知名度的确不是很大,只是这些是属于最质朴的一类当地特色。许多情况下大伙儿犹豫不决自个究竟该吃啥的情况下,米粉通常是大伙儿的最好的选择,不管什么时间吃都并不会感觉厌倦。
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