为你呈现的813种味道
外焦里嫩,满口脂香
一整只的烤全羊
一口下去香脆飙汁
吃的就是这份畅快淋漓!
……
食材好,味才好
用心做出好口碑
说起烤全羊,大多数襄阳人都会想到鱼梁洲的肖氏烤全羊,作为襄阳烤全羊界的元老,他们用十多年来的好口碑,征服了一众襄阳人!如今还将店开到了襄州来!
店里的烤全羊都是精心挑选一年生长期的宁夏盐池滩羊,老板为了保证原材料的新鲜,还在当地设置了养殖基地及合作社,确保每一只都是活羊现杀后空运而来!
足足三十多斤重的小羔羊,可满足一二十人来大快朵颐,分量可谓是十足!要是吃的人少,也可以选择只要羊腿或是羊排,多种选择,再也不怕浪费了!
后续还要用秘制的名贵中草药进行腌制,才能上架烤制,羊肉本就是食补佳品,如此一来,更是激发了其中的营养成分。
而后再采用纯梨木炭烤制三个小时,炭火的高温把羊膻味蒸发,再逼出羊肉本身的鲜美,光闻着味儿就让人垂涎欲滴。
从开店以来,店里坚持用传统的炭烤,不仅耐烧温度高,还能保持烤羊体内的水分不流失!
为了保证最佳“赏味巅峰期”,每一只烤全羊都是客人点单后现烤的,所以想吃的话得要提前三个小时预订哦!
不腥不膻不上火
吃烤羊就选来这儿
金黄焦酥的烤全羊一上桌,还没开吃就让人口水流了一地!
烤全羊虽是用炭火烤制的,但是却一点都不会上火,金黄的外皮下面满是鲜嫩柔软的肉质!
秘制的酱汁在烤制的过程中与羊肉相互咬合,随便扯一块肉就能感受到满溢的油脂,馋的让人直吞口水。
羊身边缘被烤制的薄如纸,油脂全部被逼了出来,吃起来满口都是四溢的焦香!
一整只的全羊足足占满了整张桌子,这可是最尊贵的客人才能体验到的规格待遇!
上桌后可以用配备的刀叉来取食,肥嫩的羊肉在刀叉之下肉汁横流,吃肉也可以很优雅!
蘸上调料更是让鲜嫩的羊肉增添了别样风味,辣椒瞬间打开味蕾,羊肉散发出的独特气味与辣椒相互交融,丝毫不腻!
不过吃肉还是要上手才能吃得畅快淋漓!舍弃刀叉,直接双手齐上,一瞬间大口吃肉大口喝酒的气势就来了!
也顾不得什么礼仪讲究,直接上手开撕,就为了这口热气腾腾的外焦里嫩。
厚实粗壮的羊腿肉不用想就是最美味的部位,焦脆的“黄金甲”都掩盖不住四溢的浓郁肉香!
随便扯上一块肉就能感受到满屏的霸气,扎实的肉质一点膻味都没有,只剩下溢满舌尖的肉香。
优秀的不止烤全羊
更是聚餐佳地
吃完了烤全羊,记得还要留些肚子给它们,毕竟这儿的其他菜也很优秀!
羊杂汤也是来店必点,一锅里面融合了羊身上的各种宝贝,各种精华汇聚而成,满满的全是料!
还有酱烧的大鱼头,也是桌上的硬菜之一,吃起来丝毫不腻,鱼肉紧实细腻,风味十足。
各种美味的凉菜小炒也是让人目不暇接,精致的摆盘看着就多了几分食欲,请客吃饭简直不要太有面!
店内还有可容纳几十人的大包厢,舒适且私密性十足,无论是与好友聚会还是宴请客人,都是不错的选择!
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【店铺信息】
肖氏烤全羊(五洲国际店)
*地址:襄州区五洲国际建材城杨庄还建小区西门
*营业时间:09:30-21:00
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出品:襄阳食记网络科技有限公司
编辑:POI酱 摄影:大福君
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