土豆虾球：外脆内嫩，营养丰富，味道鲜美，好看又好吃
hello，各位新老朋友们，欢迎来到我的美食分享。最近想要跟大家介绍一下特色菜，它的名字叫做土豆虾球。一般来说，孩子们特别喜欢吃这种美味的食物，而土豆虾球是用土豆和大虾做成的，还加了一些鸡蛋，所以营养特别丰富。众所周知，大虾的蛋白质含量特别高，是一种高蛋白、低脂肪的食物，其中的蛋白质很容易被人体吸收，所以这是一种非常健康的食物。
当我们在土豆虾球中加入鸡蛋后，蛋白质含量会更高。相信大家也都知道，鸡蛋中的蛋白质非常纯净。一般来说，如果你想给身体补充蛋白质，一般的人都会选择吃鸡蛋，把这些营养丰富的食材搭配起来制作成一道美味，能让身体更加健康。如果你也喜欢吃这道美食的话，就一起来制作吧，毕竟自己制作的吃起来更加放心。
用料准备
美食名称：土豆虾球
主料：大虾250克，土豆200克，鸡蛋200克
配料：植物油20克，盐5克，料酒10克，面包糠100克。
制作步骤
第一步，我们用清水把土豆洗净，削皮切成块，然后放进盘子里。我们把盘子放在蒸锅里蒸，直到土豆蒸熟后可以取出。接下来，我们将土豆压成土豆泥，然后在土豆泥中加入一些盐和面粉，并将它们混合均匀。
第二步，接下来我们把虾洗净，去掉虾头和虾壳，然后在虾背上划一道口子，用牙签去掉虾线，这时，我们把虾仁放入碗中，在碗里，我们加点盐和料酒，腌15分钟左右。然后把锅里的水烧开，把大虾放进锅里焯烫一会儿，待大虾焯烫变色后，我们把它立即取出放在盘子里备用。
第三步，这时，我们把土豆面团拿出来，用手搓成面饼的形状，再把大虾放在上面，做成球形。虾的尾巴可以露在外面，这样会更加好看。接下来，我们准备一个小碗，把鸡蛋打入碗中，加点盐进行搅拌。
第三步，等到鸡蛋液搅拌均匀后，我们在土豆虾球表面刷上一层蛋液，然后将面包糠放入容器中，让虾球上全部沾满面包糠。待虾球全部做好后，即可开锅烧油。先把油放入锅内，油热后，把土豆虾球放进锅里炸，直到它们变成金黄色时，将其捞出放入盘中，这时我们可以根据自己的喜好在上面撒上一些番茄酱或者白芝麻。