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以前没有疫情的时候，上班的早餐多少人都是在外面买，随便应付一下自己的身体就过去了，晚上到了家才大吃大喝，久而久之身体就出问题了，其实，最好的美食和营养都应该在早餐吃，这样才能保证一上午的工作和学习等需求，精力才会充沛，给大家分享一下适合老少皆宜的美食，看看你家早餐吃的有吗？保你看完以后，明天早餐餐桌上就加上它。
猪肉大葱馅儿小笼包
小笼包很常见，外面的包子店有的是，8块钱一笼，可是现在你吃不到了，你想吃小包子，不管是肉馅儿还是素馅儿，你只能在家做，教你一招，你可以晚上睡前把面和好，早晨起来直接就包，十几分钟就蒸熟，这样可以节约很多时间，顺便说一下，馅儿你也晚上切好，早晨起来调就行，放冰箱冷藏，我经常这样做，这样能节约30分钟的时间，早晨你也可以多睡一会儿，早一点吃到好吃的包子，这是我自己做了好多次总结出来的捷径，哈哈，大家可以参考一下，当然如果你想晚一点吃，你可以一早起来和面，也是可以的，如果家里有孩子有老人，早餐是要准时吃的，不能延迟，这样能保证家人的饮食需求。
做法：小蒸包呢，有很多种馅儿，一般我们常吃的就是猪肉或者牛羊肉馅儿比较多，我家里平时以猪肉大葱和韭菜鸡蛋为主，这俩变着吃，不知道大家都喜欢吃什么样的呢？今天给大家分享一下猪肉大葱的小包子，十几分钟就做好，也是山东这边最常吃的一种馅儿，不管是平时还是过年过节吃，都不过时，每次吃都特别受欢迎，孩子可喜欢吃了。
首先呢，馅儿准备好，就是猪肉和大葱、以及适量的调味品像香油、食盐、生抽、五香粉和食用油等，我一般在肉馅儿中会加入一颗鸡蛋，那样包出来会很软，特别好吃。大葱呢，1-2颗就行，只要葱白，葱绿自己留着炒鸡蛋就行。搅拌肉馅儿的时候呢，顺时针或者逆时针朝着同一个方向搅拌，别来回搅拌，如果你家里有白菜，你可以加点白菜心，但是不要太多。
和面呢，我晚上提前和好，温水加酵母，如果是晚上和面，时间比较久，我都是酵母放一点，早晨起来肯定是很发的，这个不用担心，一晚上的时间很长，都弄好以后呢，开始包，包好了，在锅里醒发就行，水开了，直接盖锅盖蒸12分钟，关火掀锅盖，就可以吃了。
提示：在做小笼包的时候呢，面要暄软适度，不能太软，也不能太硬，擀皮的剂子呢，要稍微厚一些，肉馅儿的包子容易塌陷儿，如果是皮很薄，这是我试验了很多次总结出来的经验，大家可以借鉴一下。
再一个呢，熟了就掀锅盖，不要焖，直接放在篦子或者盘子中，就着小米粥或者豆浆来吃就可以了。还有的人喜欢蘸着醋或者大蒜，还很好吃。春天的早餐，吃俩小笼包，一上午不觉得饿，营养又美味，再加一袋奶或者一杯粥，简直太好了。
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