想吃鸡米花,宅家就能做,一盘成本不到十块钱,学会了可以开店了

2020-03-24     意中美食

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说起鸡米花,不管是大朋友还是小朋友都特别喜欢吃,尤其是周末或者逛街的时候,很好朋友一人拿一份,再来个饮料,太爽了,你也有过这样的体验吗?今天给各位大吃货和小吃货们分享家庭鸡米花。

鸡米花

在某某店,一份鸡米花,小份是11,不知道现在有没有涨钱,十年前我买过,已经十多年不吃外面的油炸食品了,不过呢,当时吃得感觉特别好,很喜欢吃,大学刚毕业,就喜欢汉堡薯条鸡米花就着可乐,感觉很爽,现在呢,有了孩子,自己早就改了这些饮食习惯,因为只有自己不吃,才不会出去买,孩子也就不会吃。但是看见别人,孩子也会馋,怎么办呢?今天我来教你怎么在家做出美味的鸡米花,老人孩子都可以吃,关键是量大,吃得过瘾,不用再出去买了。

食材:鸡胸肉、食盐、面包糠、鸡蛋和面粉以及淀粉等

做法:1.十块钱一斤的鸡胸肉,一块大约是半斤左右,一般2-3个人吃的话,3块鸡胸肉能炸2大盘子,特别给力,,买来以后呢,先洗干净,如果是冷冻的话,我们先进行解冻,浸泡以后呢,沥干水分,切成鸡米花的形状,一般是小丁,然后呢,用家里现有的调料腌制一下就可以了,像食盐、五香粉。葱姜蒜等,如果你喜欢吃胡椒粉,也可以放一些,就怕孩子吃不了这个味儿,根据自己家人喜好即可。时间呢,一般是20分钟左右。

2. 腌制好了以后呢,我们再一个玻璃碗中,放上淀粉将鸡米花放进去裹上,然后呢,一个蛋黄,搅拌一下,如果你不喜欢吃蛋黄口味的,可以直接用淀粉裹上,油锅里炸至金黄。

还有一个方法:就是先蘸蛋黄液,再裹上淀粉,蘸上适量面包糠,炸出来就跟外面卖的一样,外酥里嫩,特别香甜,蘸着沙拉或者番茄酱吃,真过瘾啊。

家里有条件,可以炸两次,第一次炸半熟,捞出来,等5分钟,再炸一次,2分钟左右,这样炸出来肉特别嫩,咬一口满口都香,美味极了。

提示:鸡米花呢,不建议经常吃,毕竟是油炸食品,一周一次就可以了,想吃就去市场买鸡胸肉,也有的人用鸡大腿肉,也是可以的,那个有点麻烦,需要将骨头剔掉,为了省事,还是用鸡胸肉做,简单又实惠。

另外呢,孩子们都没开学,咱在家可以给孩子做的小零食很多,一个鸡胸肉除了可以做鸡米花以外呢,我再教给大家一招,可以做鸡柳,外面的鸡柳20块钱一斤,太贵了,5块钱的鸡胸肉可以炸一盘子,做法跟鸡米花基本上一样,切的时候切成长条就可以了。家里没有淀粉的可以裹上面粉,做出来也很好吃,不光是鸡柳,还可以做鸡排,也很好吃,各种口味的都可以做,水果口味的,蔬菜口味的。

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文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/H10VC3EBrZ4kL1Vimh-f.html