我们通常都比较关注吃哪些食物能让自己健健康康地长命百岁，但是除了正在生长发育期的孩子，人们往往不太关心吃什么会让自己变聪明。可是，即使你不想让自己很聪明，如果缺了下面这种维生素，则可能“变傻”，甚至出现阿兹海默症的风险也会增加。
这种维生素就是维生素B12。根据临床营养研究，B族维生素本身就以能提高人的注意力和敏锐度而闻名，由于它们能将营养物质转化为血清素等神经递质，所以对于确保我们的认知力、专注力、记忆力至关重要。因此，缺乏B族维生素的人，往往学习能力较差，注意力不集中。
而B族维生素中的维生素B12，主要功能是参与大脑、神经细胞、保护神经的髓鞘和血细胞等物质的发育及功能。所以，缺乏维生素B12会影响大脑的认知功能，让记忆力减退，甚至罹患阿尔兹海默症。
阿尔兹海默症通常被我们称为老年痴呆，它目前无法治愈，只能预防。而血清中的维生素B12含量低，会导致老人出现可逆性痴呆。但幸好，如果你能足量补充维生素B12，则有助于改善记忆力和大脑功能。
缺乏维生素B12的症状包括舌头出现莫名的疼痛、红肿，口气溃疡，极度疲惫、虚弱，缺乏精力和嗜睡，以及经常头痛和耳鸣。当然这其中，舌头出现疼痛和红肿的情况，是最为明显的维生素B12缺乏症状，不知道是否在你的生活中经常出现？
如果你觉得自己有维生素B12缺乏，那么可以适当通过食物来进行补充。维生素B12在蔬菜和水果中含量较少，所以如果你是纯粹的素食主义者，可能比普通人更容易面临维生素B12缺乏的情况。而一般来说，红肉、奶酪、鸡蛋和海鱼中，所包含的维生素B12较为丰富，建议你经常吃一些。
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