豆角不要直接下锅炒，多加这一步，豆角更加软烂入味，做法很简单

豆角是一种常见的蔬菜，而炒豆角也是一道非常常见的家常菜，深受老百姓的喜爱。不但好吃，营养丰富，价格也便宜。炒豆角的做法相对来说是比较简单的，但是要想做的好吃入味也是需要掌握一定的技巧的。如果直接下锅炒的话，是很难炒的软烂入味的，炒之前一定多加这一步才行。今天我们就来说一说，豆角不要直接下锅炒，多加这一步，豆角更加软烂入味，做法很简单。

【豆角炒肉】

食材：豆角、猪肉、生姜、大蒜、食盐、酱油、鸡精、油。做法步骤：

第一步：豆角摘洗干净之后掰成段，锅中烧开适量的水，水里加上点食盐和油，豆角开水下锅焯一下水，焯至水再次烧开把豆角捞出来过凉白开。

第二步：猪肉切片或者条，锅烧热倒入适量的油，油热下入猪肉小火煸炒出油脂，炒出油脂之后放入姜丝和蒜片炒香，倒入适量的酱油翻炒均匀上色，然后倒入焯好水的豆角快速的翻炒均匀。

第三步：翻炒至豆角变软加少许清水稍微焖煮一会，最后加上适量的食盐和鸡精调味增鲜，炒匀即可出锅。

小贴士：

炒豆角的时候不要直接下锅炒，多加焯水这一步，炒出来的豆角会更加的好吃入味。焯水的时候加食盐不仅可以起到杀菌的作用，还能提前入底味，加油则可以提亮底色。

这样简单炒好的豆角非常的好吃下饭了，一定要掌握好焯水这一步哦，大家有机会可以试一下，焯过水再炒出来的豆角会非常好吃哦。

如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！本文章为原创，图片均来自网络，如有侵权，请联系删除！