相信所有的家长都希望自己的孩子能聪明伶俐，有一个好的学习成绩。开家长会的时候，谁家孩子考得好，其他的家长投去的都是羡慕的目光。虽然说学习成绩和个人天分和努力的关系更大，但是营养补给也非常的重要，多吃一些健脑补脑的食物会对孩子的智力增长、学习成绩有很大的帮助。今天就要分享各位家长一道补脑的美食——蒜蓉粉丝蒸金针菇。

这金针菇也被称为“增智菇”。因为金针菇中富含的精氨酸和赖氨酸以及多种矿物质和维生素，不仅对儿童的生长发育有很大的好处，而且对儿童增长智力有重要的作用。孩子常吃可以改善记忆力和学习能力，具有很好的健脑益智的功效。所以各位家长们平时可以适当的多给孩子吃一些金针菇，孩子常吃更加聪明伶俐哦。

那接下来小编就分享大家一个蒜蓉粉丝蒸金针菇的做法，非常的简单快手，蒸一蒸就能上桌，吃法更加的健康，味道那是相当的不错了，一起来看一下吧。它被称为“增智菇”，简单蒸一蒸就能上桌，孩子常吃聪明伶俐。

【蒜蓉粉丝蒸金针菇】

食材：金针菇、粉丝、大蒜、干辣椒、食盐、白糖、酱油、蚝油、鸡精。做法步骤：

第一步：准备好所有的食材，粉丝用温水浸泡至变软捞出备用；金针菇放到淡盐水里浸泡一下清洗干净，去掉根部；大蒜剁成蒜蓉，干辣椒切段。

第二步：将泡好的粉丝平铺到盘子里，上面再铺上金针菇备用。

第三步：用酱油、蚝油、食盐、白糖和鸡精调成料汁，锅烧热，倒入适量的油，油烧至七成热，下入蒜末和干辣椒，爆出香味，然后倒入调好的料汁，将其煮开，烧至浓稠关火。

第四步：将煮好的蒜蓉料汁浇到金针菇上，然后上锅蒸，开锅后蒸8分钟即可出锅。

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