原标题：小暑将至，迎接三伏天，记得吃羊肉，教你自制烤肉串，解馋又滋补

三伏天吃羊肉，很多小伙伴肯定非常疑惑，夏天天气炎热，而羊肉有那么燥热，吃了不容易上火吗？

其实三伏天吃羊肉，有很悠久的历史，俗称伏羊肉，最早可以追溯到尧舜时期，正所谓伏羊者，乃炎夏入伏天的羊肉也。这不仅是传统习俗，也蕴藏着“天人合一”的质朴养生理念，是有一定的科学依据的。

鱼羊为鲜，羊肉一直是人们喜爱的一种肉类食材，它的味道鲜美，不管何时，人们都嘴馋。进入三伏天，更要吃羊肉，在江苏徐州地区，甚至有一个伏羊节，进入三伏天，人们都慕名前来吃羊肉，因此带动了当地的经济发展，也让伏羊节的名声越来越响亮了。

今年的三伏天即将到来，因为过了小暑节气，就是三伏天的头伏了。为了迎接三伏天，大家记得吃羊肉，这个时候吃羊肉，不仅不怕上火，还能促进身体排汗，排出毒素，对身体更有益处。

7月6号就是今年的小暑节气，为了迎接小暑节气，为此我在家里自制了烤羊肉串吃。烤羊串肉太诱人了，自己买点羊肉，价格便宜，可以吃到爽，再配上啤酒，吃着太爽快了。下面教大家自制烤羊肉串，解馋又滋补，一起来看看吧～

【烤羊肉串】

食材：

羊肉、洋葱、大葱、料酒、辣椒粉、孜然粉、烧烤酱、竹签子。

做法：

第一步，首先把羊肉洗干净切块，羊肉要带点肥肉，烤出来才好吃。然后把羊肉放入盆中，加洋葱条、大葱段、3勺料酒、1勺辣椒粉、1勺孜然粉和1勺烧烤酱抓匀，腌制半个小时。

第二步，然后准备竹签，把羊肉串好，喜欢吃大葱的，也可以把大葱一起串上。一根竹签串个五六块羊肉就可以了。串好的羊肉放烤盘上，烤盘记得加一层油纸，防止油脂滴落烤盘，不好清洗。

第三步，然后将羊肉串放入烤箱，上下火220度，烤个30分钟就可以了，烤好的羊肉串出炉，可以再撒些一些孜然和辣椒粉，味道太香了，比烧烤摊烤的还好吃，如果家里有烤箱，大家可以试试，用烤箱烤，更健康，不易上火。

小贴士：

1、羊肉的膻味比较重，这些调料和配料都有去膻味的功效，可以多加点，因为有些羊肉的膻味特别重，多加点辣椒粉和孜然粉掩盖了。

2、烧烤酱超市里都可以买到，腌制的时间要足够，让羊肉入味，提前腌制一个晚上也可以。