赵忠祥生前最爱吃的炸酱面，黄酱七分，甜面酱三分，令人难忘

1月16日，著名主持人赵忠祥老师因罹患癌症去世，享年78岁，那天正好是他的生日，突然离世让人惋惜。熟悉赵老师的朋友们都知道，赵老师不仅对工作认真主持功底深厚，同样也很热爱生活。打开赵老师的主页，我们发现赵老师平时最喜欢分享自己做的美食，尤其是具有赵式特色的炸酱面，令人难忘。

赵老师分享最多的就是炸酱面，赵老师做的老北京炸酱面确实好吃，曾经在视频中也分享过，在微博上同样分享过炸酱面的做法。赵忠祥生前最爱吃的炸酱面，黄酱七分，甜面酱三分，令人难忘。

赵老师说，几个家常菜，炸酱，不一定非拌面吃，可当日常小菜抹馒头卷饼醮生菜。按照赵老师的方法制作了炸酱，味道确实好吃，做法也不难，黄酱七分，甜面酱三分，还有葱花、姜片和蒜末。

锅中倒入油，烧热油后加姜片，再加蒜末炒香，然后加肉末翻炒，扒拉熟了之后加葱花。这就是倒炝锅，然后再把黄酱和甜面酱倒入锅中，中火扎透，转小火慢慢煮，记得搅拌，防止糊锅。

炸酱的时候别加水，油多一点慢慢炸即可，小火炸五六分钟，最后加点味精和白糖调味，撒些蒜末，炸酱就做好了，满屋飘香。接着把面条煮熟，浇上一大勺炸酱，就可以美美的享用了。

赵忠祥老师不仅喜欢吃炸酱面，还喜欢红烧肉，油炸食品和重口味食品。赵老师是个热爱美食的人，但是我们也看出了赵老师的饮食习惯。虽然热爱美食，但是同样要注重健康，高热量、高油脂、重口味的食物，不仅容易导致肥胖，还容易造成身体的疾病。

中老年人身体健康很重要，喜欢的食物再好吃我们也要尽量控制，不能暴饮暴食，多吃蔬菜等健康食品，同时适当锻炼身体，这才是最重要的事情！