这女人早起5点做早餐，摆了满满一桌子真丰富，吃饱出门不怕冷
这两天东北降温了，最低只有6~7度，还没有供暖真是够冷的，早晨爬起来做饭真是困难啊，不过为了家人能吃上热乎乎的早饭，还是坚持着每天5点起床做早餐，肚子吃饱了出门不怕冷。今天时间充足，顺手拍了照片，发个朋友圈，被儿子同学看见了，说看看人家的妈妈，早餐都摆了满满一桌子，真丰富，真想有个这样的妈。哈哈，做好一日三餐是我的职责嘛，每天工作很忙的家长估计没那么多时间了。
来看看我家的早餐具体都吃点啥。
一、椒盐发面饼。昨晚睡觉之前和好面，先发酵半小时再放入冰箱冷藏发酵，早起做了椒盐发面饼，外焦里软早餐吃很顶饿的。具体材料用量，中筋面粉200克，温水160克，酵母4克，白糖10克，少许面粉加点椒盐，烧热油浇上搅拌均匀，发酵好的面团分成小剂子，取一个剂子擀薄，涂抹上椒盐，然后切一刀，绕圈卷起，竖着压扁，略擀薄形成一个小饼，依次做好所有的小饼，表面抹点水沾上白芝麻，平底锅烧热加油烙熟即可。
二、海米芋头粥。昨天早晨做了一次，还剩几个芋头，于是又做了海米芋头粥，海米提前浸泡一会，芋头切成小块，将大米淘洗干净，和芋头海米一起放入电饭煲中预约粥，早起加少许盐和切碎的青菜搅拌均匀即可。
三、虎皮鸡蛋。我家儿子不喜欢吃白水煮蛋，于是做了这个虎皮鸡蛋，颜色红亮又入味。鸡蛋先煮熟，表面擦干水分划上两刀，锅内加少许油，放入鸡蛋煎一会，直至表面起皱颜色变成琥珀色，加点水，加生抽、老抽、料酒，少许盐和白糖，烧开后煮一会，最后大火将汤汁收干即可。
四、可乐豆腐。老豆腐切成厚一点的片，鸡蛋打散加少许盐和料酒搅拌均匀，将豆腐沾上鸡蛋液，放入平底锅中煎制表面发焦检出。炒锅内加少许油，爆香葱蒜末，放入豆腐煸炒均匀，加一些可乐，生抽1汤匙、老抽1/2汤匙，少许盐搅拌均匀，大火煮一会，待汤汁收干撒上点熟白芝麻皆可。
五、果冻橙。虽然天凉，但是水果也不能少，这种果冻橙介于橙子和橘子之间的品种，皮薄汁水多，口感很好，年年这个季节都会买上一些，每天吃点补充维生素C，预防感冒。
这就是我家今天的早餐了，虽说天冷早起做早餐蛮辛苦的，但是家人吃的健康吃得开心，也是值得了。尤其是天冷，吃得饱饱的去上班上学，一上午都能量十足，也不会感觉那么冷了。
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